🍷 Paradoja francesa

La paradoja francesa es una antigua idea discutida según la cual el vino tinto protege a los franceses de las enfermedades del corazón. Se atribuye a científicos que observaron que en Francia se come mucha comida rica, pero hay relativamente pocas enfermedades cardíacas. La explicación se buscó en el vino tinto.

La paradoja se relacionó con el resveratrol, un compuesto de los hollejos de las uvas oscuras. Se suponía que protegía los vasos sanguíneos. Pero estudios posteriores no confirmaron que la cantidad de resveratrol del vino sea suficiente para ayudar. Otras causas, como el estilo de vida, la dieta y las diferentes formas de contar, también podrían explicar la diferencia. Hoy la idea sigue siendo discutida.

La paradoja francesa pertenece al tema del alcohol y la salud. La Organización Mundial de la Salud señala que no se conoce ninguna cantidad de alcohol segura para la salud. Por eso no se aconseja empezar a beber vino por el corazón. Las mejores maneras de proteger el corazón son una dieta sana, la actividad física y no fumar. Este texto es de referencia.