🍷 Paradoxo francês

O paradoxo francês é uma ideia antiga e controversa segundo a qual o vinho tinto protege os franceses das doenças do coração. É atribuída a cientistas que notaram que a França tem muita comida rica, mas relativamente poucas doenças cardíacas. A explicação foi procurada no vinho tinto.

O paradoxo foi associado ao resveratrol, um composto presente nas películas das uvas escuras. Supunha-se que protegia os vasos sanguíneos. Mas estudos posteriores não confirmaram que a quantidade de resveratrol no vinho seja suficiente para ajudar. Outras causas, como o estilo de vida, a alimentação e diferentes formas de contar, também podem explicar a diferença. Hoje a ideia continua a ser contestada.

O paradoxo francês pertence ao tema do álcool e da saúde. A Organização Mundial de Saúde assinala que não se conhece nenhuma quantidade de álcool segura para a saúde. Por isso não se aconselha começar a beber vinho por causa do coração. As melhores formas de proteger o coração são uma alimentação saudável, a atividade física e não fumar. Este texto é apenas informativo.