🏷️ Крианса

Крианса — испанская категория красного вина по выдержке. Название происходит от слова «выращивание», то есть вино «воспитывают». По общим правилам красная крианса выдерживается не меньше двух лет, из них не меньше полугода в дубовых бочках. Остальное время вино проводит в бутылке.

В Риохе и Рибера-дель-Дуэро правила строже: там вино должно провести в дубе не меньше года. Благодаря выдержке вино получает мягкость, ноты ванили, пряностей и сушёных фруктов. Это следующая ступень после молодого вина, у которого выдержка короче. Выше стоит резерва, а рядом — молодое вино без выдержки и робле, которое лишь недолго бывало в дубе.

Крианса — часть общей системы испанской выдержки. Она не зависит от сорта: так могут называть темпранильо, гарнача или другие вина. Это ориентир для покупателя: чем выше ступень, тем дольше вино выдерживали до продажи. Вкус и цена зависят от производителя и урожая.