Abete bianco
Noto anche come: Abies alba, abete argentato, abete comune
L'abete bianco (Abies alba) è un'alta conifera delle montagne europee la cui melata, non il nettare, dà alle api la materia del miele di abete.
L'abete bianco (Abies alba) è una grande conifera sempreverde delle montagne d'Europa e uno degli abeti più alti del continente, oltre 60 m. Cresce soprattutto tra 500 e 2000 m in Europa centrale, sull'altopiano svizzero, nel sud e nell'est della Germania, in Cechia e in Austria, e anche nei Pirenei, nelle Alpi, nei Carpazi, negli Appennini, in Albania e lungo le Alpi Dinariche fino ai Rodopi.
L'albero fiorisce solo dopo 30–40 anni, ad aprile o maggio. Per l'apicoltore conta per la melata, l'escrezione zuccherina di insetti che ne succhiano la linfa come l'afide Cinara pectinata. Il miele di abete è una varietà riconosciuta in Europa, scura fino a quasi nera con riflessi verdi, molto densa e lenta a rapprendersi.
Su di esso si basano diverse denominazioni protette: il Miel de sapin des Vosges in Francia e, in Polonia, il Miód spadziowy z Beskidu Wyspowego, almeno al 95 % da melata di abete, e il Podkarpacki miód spadziowy. In negozio è il miele di melata di abete.
Perché ti riguarda: il miele di abete è un raccolto del bosco; la sua quantità dipende dagli insetti che vivono sugli alberi, non dai fiori.
Dati
| Origine botanica | Abies alba Mill., famiglia delle pinacee (Pinaceae); melata di insetti succhiatori |
|---|---|
| Stagione | Fiorisce ad aprile–maggio su alberi di oltre 30–40 anni; le api raccolgono melata |
| Regione | Montagne dell'Europa centrale, meridionale e orientale, soprattutto 500–2000 m |
Come si collega al tema «Miele e apicoltura»
Abete bianco → tipo di → Piante mellifere → tipo di → 🍯 Miele
Collegamenti
- Fa parte di
- Piante mellifere
- Quale miele dà
- Miele di abete, Miel de sapin des Vosges, Miód spadziowy z Beskidu Wyspowego, 🍯 Podkarpacki miód spadziowy, Miele di bosco
Domande frequenti
Le api raccolgono nettare dall'abete bianco?
Il miele di abete deriva dalla melata, l'escrezione zuccherina di insetti succhiatori di linfa come l'afide Cinara pectinata.
Che aspetto ha il miele di melata di abete?
Scuro fino a quasi nero con riflessi verdi, molto denso e lento a cristallizzare.
È vero che il miele di abete si fa con gli aghi o la resina?
No. Le api raccolgono la melata escreta dagli insetti sull'albero; aghi e resina non ne sono la fonte.
Dove cresce l'abete bianco?
Per lo più tra 500 e 2000 m in Europa centrale, anche nei Pirenei, nelle Alpi, nei Carpazi, negli Appennini, in Albania e sulle Alpi Dinariche.
Quali mieli con nome si basano sull'abete bianco?
Il Miel de sapin des Vosges in Francia e, in Polonia, il Miód spadziowy z Beskidu Wyspowego e il Podkarpacki miód spadziowy.
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Fonti
- Mauri A., de Rigo D., Caudullo G. (2016) Abies alba in Europe: distribution, habitat, usage and threats. European Atlas of Forest Tree Species, JRC
- Persano Oddo L., Piro R. (2004) Main European unifloral honeys: descriptive sheets (honeydew honey). Apidologie 35 (Suppl. 1)
- Persano Oddo L. et al. (2004) Botanical species giving unifloral honey in Europe. Apidologie 35, S82-S93
- Miel de sapin des Vosges (PDO), single document, Official Journal of the EU C 305, 15.9.2020