Lavanda
Noto anche come: Lavandino, Lavandula
La lavanda (Lavandula) è una pianta aromatica che le api visitano con grande insistenza.
La lavanda (Lavandula) è una pianta aromatica che le api visitano con grande insistenza. Il miele di lavanda proviene soprattutto dall'ibrido lavandino (Lavandula × intermedia), coltivato per l'olio essenziale in Francia e Spagna, e anche da lavanda vera, lavanda a foglia larga e steca. Il miele è chiaro, giallo vivo, con aroma medio legnoso e floreale, acidità media e cristallizzazione moderata.
È un miele molto apprezzato e commercializzato a livello internazionale. Un punto di controllo: il polline di lavandino è fortemente sottorappresentato nel miele o assente, perciò l'analisi pollinica non prova l'origine lavanda. La direttiva europea consente fino a 15 g di saccarosio ogni 100 g.
Perché ti riguarda: la parola lavanda su un'etichetta della Provenza o della Spagna indica di solito lavandino coltivato per l'olio essenziale.
Dati
| Origine botanica | Lavandula spp. (mainly Lavandula × intermedia) |
|---|---|
| Regione | Lavandino coltivato soprattutto in Francia e Spagna; anche Europa meridionale |
| Uso | Olio essenziale (lavandino); per le api nettare molto attraente |
Come si collega al tema «Miele e apicoltura»
Lavanda → tipo di → Piante mellifere → tipo di → 🍯 Miele
Collegamenti
- Fa parte di
- Piante mellifere
- Quale miele dà
- 🍯 Miele di lavanda
Domande frequenti
Da quale lavanda viene il miele di lavanda?
Soprattutto dal lavandino (Lavandula × intermedia), coltivato per l'olio essenziale in Francia e Spagna; anche da lavanda vera, a foglia larga e steca.
È vero che l'analisi pollinica prova l'origine lavanda del miele?
No. Il polline di lavandino è fortemente sottorappresentato o assente nel miele, perciò l'analisi pollinica non prova l'origine lavanda.
Che cosa indica di solito «lavanda» sull'etichetta di un miele della Provenza o della Spagna?
Di solito lavandino coltivato per l'olio essenziale.
Quanto saccarosio consente la direttiva europea nel miele di lavanda?
Fino a 15 g ogni 100 g.
Che aspetto e che sapore ha il miele di lavanda?
Chiaro, giallo vivo, con aroma legnoso e floreale medio, acidità media e cristallizzazione moderata.
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Fonti
- Persano Oddo L., Piro R. (2004) Main European unifloral honeys: descriptive sheets. Apidologie 35 (Suppl. 1)
- Directive 2001/110/EC relating to honey (consolidated, EUR-Lex)