Miód drahimski
Auch bekannt als: Drahimer Honig, Miód drahimski g. g. A.
Miód drahimski ist Honig mit geschützter geografischer Angabe der EU (g. g. A.) aus der Drawa-Seenplatte in Polen: Buchweizen-, Heide-, Raps-, Linden- und Mischblütenhonig.
Miód drahimski ist Honig mit geschützter geografischer Angabe der EU (g. g. A.) aus der Drawa-Seenplatte in Polen: Gemeinden Czaplinek, Wierzchowo, Barwice, Borne Sulinowo und das Forstamt Borne Sulinowo. Unter dem Namen werden fünf Sorten verkauft: Buchweizen-, Heide-, Raps-, Linden- und Mischblütenhonig.
Buchweizenhonig ist fast schwarz mit scharfem Buchweizenduft; Heidehonig bernsteinfarben, dick und leicht bitter; Rapshonig fast farblos und schnell kandierend; Lindenhonig grünlich gelb und nach der Kristallisation feinkörnig. Wasser unter 18 % (Heide unter 21 %), Glukose plus Fruktose über 67 %, HMF unter 25 mg/kg, Saccharose unter 4 %.
Der Honig wird kalt geschleudert, nie gefiltert oder pasteurisiert und nie über 42 °C erwärmt. Alle Schritte bis zur Abfüllung finden im Gebiet statt. Der Name stammt von Drahim, dem alten Namen von Stare Drawsko. Heide wächst im Forstamt Borne Sulinowo auf rund 6 000 ha.
Warum das für Sie wichtig ist: achten Sie auf das einheitliche Etikett des Erzeugerverbands; es unterscheidet echten Miód drahimski von gewöhnlichem polnischem Honig.
Fakten
| Eingetragen | g. g. A.; Verordnung (EU) Nr. 568/2011 |
|---|---|
| Region | Drawa-Seenplatte, Polen |
| Rohstoff | Buchweizen, Heide, Raps, Linde, Mischblüten |
| Rechtsgrundlage | Verordnung (EU) Nr. 568/2011; Einziges Dokument 2010 |
| Geschmacksangabe | Glukose plus Fruktose über 67 %; Saccharose unter 4 % |
| Pflanzliche Herkunft | Fagopyrum esculentum, Calluna vulgaris, Brassica napus, Tilia |
| Feuchtigkeit | <18 %; Heidekraut <21 % |
Wie es mit dem Thema „Honig & Imkerei“ zusammenhängt
Miód drahimski → Art von → Mehrblütenhonig → Art von → 🍯 Honig
Verbindungen
- Gehört zu
- Geschützte Honignamen, Mehrblütenhonig
Häufige Fragen
Was bedeutet g. g. A. auf Miód drahimski?
g. g. A. steht für geschützte geografische Angabe der EU. Der Honig kommt von der Drawa-Seenplatte in Polen, alle Schritte bis zur Abfüllung finden im Gebiet statt.
Buchweizenhonig oder Heidehonig aus Drahim: wie unterscheiden sie sich?
Buchweizenhonig ist fast schwarz mit scharfem Buchweizenduft. Heidehonig ist bernsteinfarben, dick und leicht bitter.
Warum sieht Rapshonig anders aus als Lindenhonig?
Rapshonig ist fast farblos und kandiert schnell. Lindenhonig ist grünlich gelb und nach der Kristallisation feinkörnig.
Woran erkenne ich echten Miód drahimski im Regal?
Am einheitlichen Etikett des Erzeugerverbands. Es unterscheidet echten Miód drahimski von gewöhnlichem polnischem Honig.
Stimmt es, dass Miód drahimski immer Heidehonig ist?
Nein. Unter dem Namen werden fünf Sorten verkauft: Buchweizen-, Heide-, Raps-, Linden- und Mischblütenhonig.
Ähnliches
Miel de Ibiza · Miel de La Alcarria · Slavonski med · Miele della Lunigiana · Miele delle Dolomiti Bellunesi · Miód kurpiowski
ℹ️ Honig besteht vor allem aus Zucker: etwa 82 g pro 100 g. Säuglingen unter 1 Jahr keinen Honig geben – Risiko für Säuglingsbotulismus.
Quellen
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: Miód drahimski (EUGI00000013863)
- Commission Regulation (EU) No 568/2011 (OJ L 158, 16.6.2011), registration of Miód drahimski
- Single document 'Miód drahimski', OJ C 248, 15.9.2010 (EUR-Lex)