Madroño
También conocido como: Arbutus unedo, madroño común
El madroño (Arbutus unedo) es un perennifolio mediterráneo que florece en otoño e invierno y da a las abejas néctar para una miel amarga.
El madroño (Arbutus unedo) es un perennifolio de la familia de las ericáceas, casi siempre arbusto, que crece silvestre sobre todo alrededor del Mediterráneo y en la costa occidental de Europa hasta el noroeste de Irlanda, además del noreste de África y Asia occidental. Florece en otoño e invierno.
En Cerdeña la floración va de octubre a enero. Los investigadores de la isla estiman el potencial melífero del matorral de madroño en unos 40 kg por hectárea, mejor desde principios de noviembre hasta mediados de diciembre. El néctar ya lleva ácido homogentísico, marcador de la famosa miel amarga sarda.
Esta miel se produce también en Liguria, Toscana y Campania, y en Córcega, Portugal, España, Albania, Croacia y Turquía. La Miel de Corse incluye una miel de maquis otoñal con notas de poso de café, y la Miel des Landes un tipo monofloral de las dunas costeras. La ley europea permite que la miel de madroño supere el límite habitual de conductividad.
Por qué te importa: el amargor es la firma de esta planta, así que un tarro de madroño que sabe suave y dulce seguramente lleva poco de su néctar.
Datos
| Origen botánico | Arbutus unedo L., familia de las ericáceas (Ericaceae) |
|---|---|
| Temporada | Octubre–enero (Cerdeña); otoño–invierno (Córcega) |
| Región | Cuenca mediterránea y Europa atlántica hasta el noroeste de Irlanda; noreste de África, Asia occidental |
Cómo se relaciona con el tema «Miel y apicultura»
Madroño → tipo de → Plantas melíferas → tipo de → 🍯 Miel
Relaciones
- Forma parte de
- Plantas melíferas
- Qué miel da
- Miel de madroño, Miel de Corse - Mele di Corsica, Miel des Landes
Preguntas frecuentes
¿Cuándo florece el madroño?
En otoño e invierno; en Cerdeña la floración va de octubre a enero.
¿Cuánta miel da un matorral de madroño?
Los investigadores sardos estiman unos 40 kg por hectárea, mejor desde principios de noviembre hasta mediados de diciembre.
¿Es cierto que la miel de madroño debe ser suave y dulce?
No. El amargor es la firma de esta planta, así que un tarro de madroño que sabe suave y dulce seguramente lleva poco de su néctar.
¿Por qué es amarga la miel de madroño?
El néctar ya lleva ácido homogentísico, marcador de la famosa miel amarga sarda.
¿Dónde se produce miel de madroño?
En Cerdeña, Liguria, Toscana, Campania, Córcega, Portugal, España, Albania, Croacia y Turquía. La Miel de Corse (miel de maquis otoñal) y la Miel des Landes (tipo monofloral de las dunas costeras) lo incluyen.
Qué leer después
- Miel de madroño — La miel de madroño es una miel monofloral del néctar del madroño (Arbutus unedo), una miel de otoño, ámbar y muy amarga.
- Miel de Corse - Mele di Corsica — La Miel de Corse - Mele di Corsica es miel con denominación de origen protegida de la UE (DOP) de la isla de Córcega: seis tipos de temporada del maquis y de los castañares.
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Fuentes
- Floris I., Pusceddu M., Satta A. (2021) The Sardinian bitter honey: from ancient healing use to recent findings. Antioxidants 10(4):506
- Miel de Corse – Mele di Corsica (PDO), amendment application, Official Journal of the EU C 134, 14.5.2013
- Single document 'Miel des Landes' (PGI), Official Journal of the EU C/2026/3214
- Council Directive 2001/110/EC relating to honey (consolidated text)