Lavanda
También conocido como: Lavandín, Lavandula
La lavanda (Lavandula) es una planta aromática que las abejas visitan con enorme afición.
La lavanda (Lavandula) es una planta aromática que las abejas visitan con enorme afición. La miel de lavanda procede sobre todo del híbrido lavandín (Lavandula × intermedia), cultivado para aceite esencial en Francia y España, y también de lavanda común, lavanda de hoja ancha y cantueso. La miel es clara, amarillo vivo, de aroma medio leñoso y floral, acidez media y cristalización moderada.
Es una miel muy valorada y comercializada internacionalmente. Un punto de control: el polen de lavandín está muy infrarrepresentado en la miel o incluso ausente, así que el análisis polínico no prueba el origen lavanda. La directiva europea permite hasta 15 g de sacarosa por 100 g.
Por qué te importa: la palabra lavanda en una etiqueta de Provenza o de España suele significar lavandín cultivado para aceite esencial.
Datos
| Origen botánico | Lavandula spp. (mainly Lavandula × intermedia) |
|---|---|
| Región | Lavandín cultivado sobre todo en Francia y España; también Europa meridional |
| Uso | Aceite esencial (lavandín); para las abejas, néctar muy atractivo |
Cómo se relaciona con el tema «Miel y apicultura»
Lavanda → tipo de → Plantas melíferas → tipo de → 🍯 Miel
Relaciones
- Forma parte de
- Plantas melíferas
- Qué miel da
- 🍯 Miel de lavanda
Preguntas frecuentes
¿De qué lavanda procede la miel de lavanda?
Sobre todo del lavandín (Lavandula × intermedia), cultivado para aceite esencial en Francia y España; también de lavanda común, de hoja ancha y cantueso.
¿Es cierto que el análisis polínico prueba el origen lavanda de la miel?
No. El polen de lavandín está muy infrarrepresentado o ausente en la miel, así que el análisis polínico no prueba el origen lavanda.
¿Qué suele significar «lavanda» en una etiqueta de Provenza o de España?
Casi siempre lavandín cultivado para aceite esencial.
¿Cuánta sacarosa permite la directiva europea en la miel de lavanda?
Hasta 15 g por 100 g.
¿Cómo es la miel de lavanda de aspecto y sabor?
Clara, amarillo vivo, con aroma leñoso y floral medio, acidez media y cristalización moderada.
Similares
Robinia (falsa acacia) · Colza · Castaño · Brezo (Calluna) · Romero · Tomillo
Fuentes
- Persano Oddo L., Piro R. (2004) Main European unifloral honeys: descriptive sheets. Apidologie 35 (Suppl. 1)
- Directive 2001/110/EC relating to honey (consolidated, EUR-Lex)