🍷 OIV

La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) es una organización intergubernamental de carácter científico y técnico, de competencia reconocida en lo relativo a la viña, el vino, las bebidas a base de vino, las uvas, las pasas y otros productos de la viña. Fue establecida por el Acuerdo de 3 de abril de 2001, que sustituyó a la Oficina Internacional de la Viña y el Vino creada por el Acuerdo de 29 de noviembre de 1924. El Acuerdo de 2001 entró en vigor el 1 de enero de 2004.

La OIV cuenta con 51 Estados miembros. Entre los observadores figuran la Unión Europea y varias organizaciones internacionales. El Acuerdo fijó la sede en París; los Estados miembros decidieron después por consenso trasladarla a Dijon, y la dirección de la OIV es el Hôtel Bouchu d'Esterno, 1 rue Monge.

Según el artículo 2 del Acuerdo, la OIV informa a sus miembros, asiste a otras organizaciones internacionales y contribuye a la armonización internacional de prácticas y normas. Promueve la investigación científica y elabora recomendaciones sobre las condiciones de producción de la uva, las prácticas enológicas, la definición de los productos, el etiquetado y la comercialización, y los métodos de análisis. También presenta propuestas sobre la autenticidad de los productos vitivinícolas y la protección de las indicaciones geográficas.

La Asamblea General es el órgano supremo y se reúne una vez al año; el consenso es el método normal para adoptar resoluciones. Los demás órganos son el presidente, los vicepresidentes, el director general, el Comité Ejecutivo, el Comité Científico y Técnico, el Comité Director, las comisiones, subcomisiones y grupos de expertos, y la Secretaría. Los idiomas oficiales son francés, español e inglés.