🍇 Abondant (cépage)

L'Abondant est un cépage blanc (Vitis vinifera subsp. sativa) originaire de France, utilisé pour le vin et comme raisin de table. Le passeport n° 24 du VIVC indique le nom principal ABONDANT, la couleur blanche de la pellicule, des fleurs hermaphrodites et la France comme pays d'origine.

Selon le VIVC, les parents sont Koevidinka (Kövidinka) et Madeleine Royale, filiation confirmée par marqueurs. L'obtenteur est indiqué comme A. G. Wanner ; aucune année de croisement n'est donnée. Le passeport cite six synonymes : Abondant Blanc, Abundante, Riedlingen, Treffeisen, Wanner et Wannerrebe. Le VIVC signale aussi le cépage comme inscrit au Catalogue européen des variétés de vigne et indique 13 institutions qui le conservent, dans plusieurs pays.

En France, l'Abondant (couleur de la baie : blanche) figure dans la liste officielle des variétés classées de vigne à raisins de cuve, annexée à l'arrêté du 7 juillet 2015 dans la version mise à jour par l'arrêté du 2 février 2021. La liste permet de le planter, replanter ou greffer aux fins de la production vitivinicole sur l'ensemble du territoire métropolitain.

Cette même liste assortit le nom d'une restriction d'étiquetage : il ne peut pas être utilisé pour les vins sans indication géographique s'il peut être perçu comme une indication géographique, comme le prévoit l'article 55, paragraphe 1, du règlement délégué (UE) 2019/33.

Sur l'étiquette d'un vin de l'UE, le nom d'un cépage peut être mentionné si au moins 85 % du vin en provient (article 50 du même règlement).

L'abondant est une vigne vigoureuse, très productive, de maturité moyenne. Ses grappes sont grosses et ses baies moyennes à grosses. Ses points faibles : un débourrement précoce qui l'expose au gel de printemps, et une sensibilité à la pourriture grise. Le vin est assez neutre, un blanc ordinaire. Le cépage figure au catalogue officiel des variétés de vigne en France.