🏷️ Kategorie win UE

Kategorie wina UE to oficjalna lista rodzajów wina i pokrewnych produktów w Unii Europejskiej. Jest w niej 17 pozycji: wino zwykłe, wino likierowe, wino musujące, wino półmusujące i inne. Na liście znajduje się nawet moszcz winogronowy.

Lista zawarta jest w rozporządzeniu UE 1308/2013, załącznik VII, część II. Określa, co może być nazwane „winem” i co musi być napisane na etykiecie. Każda kategoria ma własne zasady: ile alkoholu zawiera, jak powstaje i jakie ciśnienie musi mieć wino musujące w butelce.

Ta klasyfikacja różni się od podziału według pochodzenia. Kategoria odpowiada na pytanie „jaki to napój”, a PDO i PGI na pytanie „skąd pochodzi”. Wino likierowe, musujące i inne kategorie stoją obok siebie. System pomaga kupującym zrozumieć, co jest w butelce, a producentom stosować wspólne zasady we wszystkich krajach UE.

Kategoria 1, wino zwykłe, musi mieć rzeczywistą moc co najmniej 8,5 % obj. w strefach A i B (gdzie indziej 9 %) i moc całkowitą do 15 % obj., z odstępstwami. Wino likierowe ma moc rzeczywistą 15-22 % obj. i całkowitą co najmniej 17,5 % obj. Wino musujące wymaga co najmniej 3 barów nadciśnienia w 20 stopniach, a jakościowe wino musujące 3,5 bara. Wino półmusujące ma 1-2,5 bara z własnego CO2, co najmniej 7 % obj., w pojemnikach do 60 litrów. Wino z przejrzałych winogron ma moc naturalną powyżej 15 % obj. i rzeczywistą co najmniej 12 % obj. Kategoria 17 to ocet winny o kwasowości całkowitej 60 g/l.