Tillamook Mozzarella
Inne nazwy: Tillamook Mozarella
Tillamook Mozzarella to mozzarella z mleka pełnego marki Tillamook, należącej do spółdzielni Tillamook County Creamery Association z Oregonu (USA).
Tillamook Mozzarella to mozzarella z mleka pełnego marki Tillamook, należącej do spółdzielni rolników Tillamook County Creamery Association z Oregonu (USA).
Mozzarella należy do serów pasta filata: skrzep podgrzewa się i rozciąga, dzięki czemu ma włóknistą, sprężystą strukturę. W USA produkuje się ją z mleka pełnego lub częściowo odtłuszczonego; mozzarella Tillamook jest z mleka pełnego, o łagodnym, śmietankowym smaku. To mozzarella zwarta, a nie świeża w zalewie, więc łatwo ją zetrzeć lub pokroić.
Główne zastosowania to pizza, zapiekany makaron, np. lasagne, gorące kanapki i inne dania, w których ser ma się roztopić i ciągnąć. W piekarniku dobrze się topi i lekko rumieni. Producent poleca też łączyć ją z pieczoną czerwoną papryką, pieczoną dynią, grillowanymi brzoskwiniami i cukinią, śliwkami, smażonymi figami i prosciutto. Przechowywać w lodówce, po otwarciu szczelnie zamkniętą.
Inne sery tej grupy znajdziesz w dziale Sery pasta filata.
Dlaczego to ważne dla Ciebie: do sałatki caprese wybierz świeżą mozzarellę w zalewie, a do pizzy i zapiekanek lepiej sprawdzi się zwarta mozzarella, taka jak Tillamook Mozzarella.
Fakty
| Surowiec | pełne mleko krowie |
|---|---|
| Przeznaczenie | pizza, lasagne, zapiekany makaron, gorące kanapki |
| Kraj | Stany Zjednoczone (Oregon) |
Jak łączy się z tematem „Ser”
Tillamook Mozzarella → rodzaj → 🧀 Mozzarella → rodzaj → 🧀 Ser
Powiązania
- Należy do
- Tillamook, 🧶 Sery typu pasta filata, 🧀 Mozzarella
Najczęstsze pytania
Czy to prawda, że każda mozzarella leży w solance?
Nie, Tillamook Mozzarella to mozzarella twarda, a nie świeża w solance, łatwo ją zetrzeć lub pokroić.
Z jakiego mleka jest ta mozzarella?
Z pełnego mleka krowiego, ma łagodny, kremowy smak.
Do jakich dań nadaje się ta mozzarella?
Do pizzy, zapiekanego makaronu, lasagne i grillowanych kanapek.
Do jakiej grupy serów należy?
Do serów typu pasta filata: skrzep się podgrzewa i rozciąga.
Podobne
Tillamook Maker's Reserve · Tillamook Farmers' Collection · Tillamook Cheddar · Mlekovita Mozzarella