Bernbacher Dinkel (Бернбахер Динкель)
Другие названия: Бернбахер Динкель, Bernbacher Dinkel Nudeln, Bernbacher Dinkelnudeln, Bernbacher Dinckel
Паста Bernbacher из спельты, сделанная в Баварии только из крупки спельты и воды из предгорий Альп: Spirale и Schneckerl.
Dinkel (Бернбахер Динкель) — линейка пасты из спельты баварской семейной компании Bernbacher. По словам бренда, её делают только из крупки спельты и воды из предгорий Альп, без яиц. Спельта (нем. Dinkel) — древняя родственница мягкой пшеницы, популярная на юге Германии; она содержит глютен, поэтому такая паста не подходит людям с целиакией.
В линейке две формы: Spirale (спирали наподобие фузилли) и Schneckerl (мелкие «улитки»). Бренд пишет, что эту пасту делают и продают в Баварии по «баварскому стандарту чистоты» и упаковывают в бумагу FSC. У Bernbacher есть и органический вариант — Bio Dinkel.
Паста из спельты имеет лёгкий сладковато-ореховый вкус и подходит к овощным блюдам и лёгким соусам. Поскольку её делают не из твёрдой пшеницы, она относится к категории «Паста из другой муки и без глютена».
Факты
| Сырьё | Крупка спельты, вода |
|---|---|
| Назначение | Паста из спельты (содержит глютен) |
Как связано с темой «Паста»
Bernbacher Dinkel (Бернбахер Динкель) → вид → Паста из другой муки и без глютена → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Спельта (Triticum spelta)
- Входит в
- Bernbacher (Бернбахер), Паста из другой муки и без глютена
- Похожее и различия
- Bernbacher Bio Dinkel (Бернбахер Био Динкель), Фузилли (fusilli)
Частые вопросы
Что означает «Dinkel» на пачке Бернбахер Dinkel (Bernbacher Dinkel)?
По-немецки «спельта» — древний родственник обычной пшеницы, популярный на юге Германии.
Правда ли, что паста из спельты подходит людям с целиакией?
Нет: спельта содержит глютен, поэтому такая паста им не подходит.
Какие формы есть в линейке Бернбахер Dinkel?
Две: Spirale и Schneckerl.
Из чего сделана спельтовая паста Бернбахер?
Только из семолы из спельты и воды предальпийской Баварии, без яиц.
Какой вкус у пасты из спельты?
Слегка сладковатый, ореховый; подходит к овощным блюдам и лёгким соусам.
Что прочитать дальше
- Спельта (Triticum spelta) — Древняя плёнчатая пшеница (Triticum spelta) с ореховым вкусом; содержит глютен, из неё мелют крупку и муку для пасты.
- Bernbacher Bio Dinkel (Бернбахер Био Динкель) — Органическая паста Bernbacher из баварской крупки спельты органического земледелия и воды из предгорий Альп: Band и Große Spirale.
- Фузилли (fusilli) — Короткая сухая паста, закрученная спиралью, из семолы твёрдой пшеницы и воды; название происходит от fuso — веретено.
Похожие
Bernbacher Bio Dinkel (Бернбахер Био Динкель) · Bernbacher Vollkorn (Бернбахер Фолькорн) · Bernbacher Bella Pasta (Бернбахер Белла Паста) · Bernbacher Die Guten (Бернбахер Ди Гутен) · Lubella Orkisz & Durum (Лубелла Оркиш и Дурум) · Tress Bio Dinkel (Тресс Био Динкель)