Bernbacher Dinkel (Бернбахер Дінкель)
Інші назви: Бернбахер Дінкель, Bernbacher Dinkel Nudeln, Bernbacher Dinkelnudeln, Bernbacher Dinckel
Паста Bernbacher зі спельти, зроблена в Баварії лише з крупки спельти й води з передгір'їв Альп: Spirale і Schneckerl.
Dinkel (Бернбахер Дінкель) — лінійка пасти зі спельти баварської сімейної компанії Bernbacher. За словами бренду, її роблять лише з крупки спельти та води з передгір'їв Альп, без яєць. Спельта (нім. Dinkel) — давня родичка м'якої пшениці, популярна на півдні Німеччини; вона містить глютен, тож така паста не підходить людям із целіакією.
У лінійці дві форми: Spirale (спіралі на зразок фузилі) і Schneckerl (дрібні «равлики»). Бренд пише, що цю пасту роблять і продають у Баварії за «баварським стандартом чистоти» й пакують у папір FSC. Bernbacher має й органічний варіант — Bio Dinkel.
Паста зі спельти має легкий солодкувато-горіховий смак і пасує до овочевих страв та легких соусів. Оскільки її роблять не з твердої пшениці, вона належить до категорії «Паста з іншого борошна та без глютену».
Факти
| Сировина | Крупка спельти, вода |
|---|---|
| Призначення | Паста зі спельти (містить глютен) |
Як пов’язано з темою «Паста»
Bernbacher Dinkel (Бернбахер Дінкель) → вид → Паста з іншого борошна та без глютену → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Спельта (Triticum spelta)
- Входить до
- Bernbacher (Бернбахер), Паста з іншого борошна та без глютену
- Схоже й відмінності
- Bernbacher Bio Dinkel (Бернбахер Біо Дінкель), Фузилі (fusilli)
Часті запитання
Що означає «Dinkel» на пачці Бернбахер Dinkel (Bernbacher Dinkel)?
Німецькою «спельта» — давній родич звичайної пшениці, популярний на півдні Німеччини.
Чи правда, що паста зі спельти підходить людям із целіакією?
Ні: спельта містить глютен, тож така паста для них не годиться.
Які форми є в лінійці Бернбахер Dinkel?
Дві: Spirale і Schneckerl.
З чого зроблена спельтова паста Бернбахер?
Лише із семоли зі спельти та води з передгір'їв Альп, без яєць.
Який смак має паста зі спельти?
Трохи солодкуватий, горіховий; підходить до овочевих страв і легких соусів.
Що далі прочитати
- Спельта (Triticum spelta) — Стара плівчаста пшениця (Triticum spelta) з горіховим смаком; містить глютен, з неї мелють крупку й борошно для пасти.
- Bernbacher Bio Dinkel (Бернбахер Біо Дінкель) — Органічна паста Bernbacher із баварської крупки спельти органічного землеробства й води з передгір'їв Альп: Band і Große Spirale.
- Фузилі (fusilli) — Коротка суха паста, закручена спіраллю, із семоли твердої пшениці та води; назва походить від fuso — веретено.
Схожі
Bernbacher Bio Dinkel (Бернбахер Біо Дінкель) · Bernbacher Vollkorn (Бернбахер Фолькорн) · Bernbacher Bella Pasta (Бернбахер Белла Паста) · Bernbacher Die Guten (Бернбахер Ді Гутен) · Lubella Orkisz & Durum (Лубелла Оркіш і Дурум) · Tress Bio Dinkel (Трес Біо Дінкель)