Chicken Ramen
Другие названия: Чикен Рамен, チキンラーメン, Chikin Ramen, Чикен Рамен Ниссин
Чикен Рамен (Chicken Ramen) — серия лапши быстрого приготовления Nissin, выпущенная в Японии 25 августа 1958 года; жареную пшеничную лапшу в пачке заливают кипятком.
Чикен Рамен (Chicken Ramen) — серия лапши быстрого приготовления Ниссин (Nissin), вышедшая в Японии 25 августа 1958 года. Именно её компания называет первой в мире лапшой быстрого приготовления; основатель Момофуку Андо звал её «волшебным раменом».
Продукт Андо разрабатывал один в сарайчике за домом. Идею обжарки он подсмотрел у жены, которая готовила темпуру: горячее масло выгоняет из лапши влагу, и она долго хранится, а оставшиеся крошечные полости быстро впитывают кипяток и возвращают мягкость.
По составу японского продукта в Open Food Facts это жареная лапша (пшеничная мука, растительные жиры, соевый соус, соль, куриный экстракт, яичный порошок) с добавлением кансуй. Пачка весит 85 г. Готовят так: заливают кипятком, и по описанию Nissin блюдо готово за две минуты.
Факты
| Год основания | 25 августа 1958 года, Япония |
|---|---|
| Страна | Япония |
| Сырьё | жареная пшеничная лапша с кансуй, куриный вкус (по японскому продукту) |
| Линейка дома | Chicken Ramen, пачка 85 г |
Как связано с темой «Лапша»
Chicken Ramen → делают из → Пшеничная лапша → вид → 🍜 Лапша
Связи
- Из чего делают
- Пшеничная лапша
- Входит в
- Nissin Foods (Ниссин Фудз)
- Похожее и различия
- Cup Noodles, Рамен
Частые вопросы
Как читать Chicken Ramen (Чикен Рамен) и почему её называли «волшебной лапшой»?
«Чикен Рамен»: первую в мире лапшу быстрого приготовления Андо окрестил «волшебным рамэном».
Когда вышел «Чикен Рамен»?
Двадцать пятого августа тысяча девятьсот пятьдесят восьмого года в Японии.
Почему лапшу обжаривают в масле?
Идею Андо взял из темпуры своей жены: горячее масло выгоняет влагу, и в лапше остаются мелкие полости, куда впитывается кипяток.
Что такое «кансуй» в составе?
Щелочная добавка, которую кладут в рамэн вместе с мукой, маслом, соевым соусом, солью, куриным экстрактом и яичным порошком.
Правда ли, что «Чикен Рамен» варят как обычную лапшу?
Нет, её заливают кипятком, и по словам фирмы она готова за две минуты.
Что прочитать дальше
- Cup Noodles — Кап Нудлз (Cup Noodles) — линейка лапши быстрого приготовления в чашке от Nissin, первая в мире такого типа: продажи начались 18 сентября 1971 года в Токио.
- Пшеничная лапша — Пшеничная лапша — лапша из пшеничной муки, воды и соли: с щелочной водой каньсуй она жёлтая и упругая, как рамен, а без щёлочи — белая и мягкая, как удон и сомен.
Похожие
Demae Iccho · Nissin Yakisoba U.F.O. · Top Ramen · Cup Noodles · Maruchan Ramen · Maruchan Instant Lunch
Источники
- Nissin Foods: Founder Momofuku Ando (Chicken Ramen)
- Nissin Foods: History
- Open Food Facts: チキンラーメン (4902105001103)