Chicken Ramen
Também conhecido como: チキンラーメン, Nissin Chicken Ramen, Chikin Ramen
Chicken Ramen é a linha de macarrão instantâneo da Nissin lançada no Japão em 25 de agosto de 1958; o macarrão de trigo frito fica pronto depois de coberto com água quente.
Chicken Ramen é a linha de macarrão instantâneo da Nissin, lançada no Japão em 25 de agosto de 1958. A empresa a apresenta como o primeiro macarrão instantâneo do mundo; o fundador, Momofuku Ando, a apelidou de «ramen mágico».
Ando a desenvolveu sozinho, num barracão no quintal. A ideia da fritura veio do tempura da esposa: o óleo quente expulsa a umidade do macarrão, que assim se conserva por muito tempo, e as minúsculas cavidades que ficam deixam a água quente penetrar e amolecê-lo de novo.
Segundo o produto japonês listado no Open Food Facts, é um macarrão frito de farinha de trigo, gordura vegetal, molho de soja, sal, extrato de frango e ovo em pó, com kansui. Uma embalagem pesa 85 g. O preparo é despejar água quente sobre o macarrão; a Nissin descreve o resultado como pronto em dois minutos.
Factos
| Ano de fundação | 25 de agosto de 1958, Japão |
|---|---|
| País | Japão |
| Matéria-prima | macarrão de trigo frito com kansui, sabor de frango (segundo o produto japonês) |
| Gama da casa | Chicken Ramen, embalagem de 85 g |
Como se liga ao tema «Macarrão oriental (noodles)»
Chicken Ramen → feito de → Macarrão de trigo → tipo de → 🍜 Macarrão oriental
Conexões
- Feito de
- Macarrão de trigo
- Faz parte de
- Nissin Foods
- Semelhanças e diferenças
- Cup Noodles, Ramen
Perguntas frequentes
Como se lê Chicken Ramen e porque lhe chamavam «ramen mágico»?
Lê-se como se escreve: Ando apelidou «magic ramen» os primeiros noodles instantâneos do mundo.
Quando saiu o Chicken Ramen?
A vinte e cinco de agosto de mil novecentos e cinquenta e oito no Japão.
Porque se fritam os noodles em óleo?
Ando tirou a ideia da tempura da mulher: o óleo quente expulsa a humidade e deixa cavidades onde entra a água quente.
Que significa «kansui» na lista de ingredientes?
Um aditivo alcalino que se junta ao ramen com farinha, óleo, molho de soja, sal, extrato de frango e ovo em pó.
É verdade que o Chicken Ramen se cozinha como noodles normais?
Não, deita-se água quente; segundo o fabricante, fica pronto em dois minutos.
O que ler a seguir
- Cup Noodles — O Cup Noodles é a linha de macarrão instantâneo em copo da Nissin, a primeira do tipo no mundo: as vendas começaram em 18 de setembro de 1971, em Tóquio.
- Macarrão de trigo — O macarrão de trigo é feito de farinha de trigo, água e sal: com a água alcalina kansui fica amarelo e elástico, como o ramen, e sem ela fica branco e macio, como o udon e o somen.
Semelhantes
Demae Iccho · Nissin Yakisoba U.F.O. · Top Ramen · Cup Noodles · Maruchan Ramen · Maruchan Instant Lunch
Fontes
- Nissin Foods: Founder Momofuku Ando (Chicken Ramen)
- Nissin Foods: History
- Open Food Facts: チキンラーメン (4902105001103)