Mel do Ribatejo Norte
Auch bekannt als: Ribatejo-Norte-Honig, Mel do Ribatejo Norte DOP, Honig aus dem nördlichen Ribatejo
Mel do Ribatejo Norte ist Honig mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.) aus dem nördlichen Ribatejo in Portugal in vier Sorten: Serra d'Aire, Albufeira de Castelo de Bode, Bairro und Alto Nabão.
Mel do Ribatejo Norte ist ein portugiesischer Honig mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.) aus dem nördlichen Ribatejo. Die eingetragene Bezeichnung nennt die Teilgebiete Serra d'Aire, Albufeira de Castelo de Bode, Bairro und Alto Nabão. Bienen der Art Apis mellifera iberica machen ihn aus dem Nektar wilder Blumen und mediterraner Flora.
Vier Sorten unterscheiden sich im Pollen. Serra d'Aire: Rosmarin, Lavendel und Minze; Albufeira de Castelo de Bode: Heide, Myrte und Kastanie; Bairro: Distel, Brombeere (Rubus), Natternkopf (Echium) und Klee; Alto Nabão: hauptsächlich Eukalyptus. Das Aroma reicht von stark parfümiert bis zum zarten Duft wilder Blumen, die Farbe ist meist hellgelb.
Künstliche Fütterung ist verboten. Der Honig wird von Juli bis September durch Pressen oder traditionell gewonnen; Schleudern und Filtern nur im Gebiet, nie über 45 °C. Das Gebiet umfasst die Gemeinden Alcanena, Ourém, Ferreira do Zêzere, Tomar, Vila Nova da Barquinha und Torres Novas. Imkerei ist hier seit mindestens dem 12. Jahrhundert belegt: 1178 überließ der Templermeister in Tomar den Einwohnern das Land Carvalhal de Cêras gegen ein Viertel ihrer Erzeugnisse, darunter Honig und Wachs.
Warum das für Sie wichtig ist: auf dem Glas sollten der Name Mel do Ribatejo Norte, das g.-U.-Logo und das nummerierte Zertifizierungssiegel stehen, das den Honig an das Gebiet bindet.
Fakten
| Eingetragen | g. U.; Verordnung (EG) Nr. 1107/96 (1996) |
|---|---|
| Region | Nördliches Ribatejo (Distrikt Santarém), Portugal |
| Rohstoff | Nektar wilder Blumen und mediterraner Flora; vier Sorten nach Pollen |
| Rechtsgrundlage | Verordnung (EG) Nr. 1107/96 (1996) |
| Geschmack | Von stark parfümiert bis zart nach Wildblumen; hellgelb |
| Pflanzliche Herkunft | Rosmarinus officinalis, Lavandula, Mentha, Erica, Myrtus communis, Castanea sativa, Rubus, Echium, Trifolium, Eucalyptus |
| Saison | Gewinnung: Juli–September |
Wie es mit dem Thema „Honig & Imkerei“ zusammenhängt
Mel do Ribatejo Norte → Art von → Mehrblütenhonig → Art von → 🍯 Honig
Verbindungen
- Gehört zu
- Geschützte Honignamen, Mehrblütenhonig
- Ähnlich und verschieden
- Distelhonig
Häufige Fragen
Woran erkenne ich den Honig aus dem nördlichen Ribatejo im Regal?
Am Namen, am g.-U.-Logo und am nummerierten Zertifizierungssiegel, das den Honig an das Gebiet bindet.
Wie riecht und aussieht der Ribatejo-Norte-Honig?
Der Duft reicht von stark parfümiert bis zart nach Wildblumen; die Farbe ist meist blassgelb.
Wie wird der Honig geschleudert und gefiltert?
Nur im Gebiet und nie über 45 °C; gewonnen wird er von Juli bis September durch Pressen oder traditionell. Künstliche Fütterung ist verboten.
Welche Biene arbeitet für den Ribatejo-Norte-Honig?
Apis mellifera iberica, aus dem Nektar wilder Blumen und mediterraner Flora.
Stimmt es, dass das ein Sortenhonig wie Akazienhonig ist?
Nein. Er stammt aus dem Nektar wilder Blumen und mediterraner Flora, vier Varianten werden am Pollen unterschieden.
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ℹ️ Honig besteht vor allem aus Zucker: etwa 82 g pro 100 g. Säuglingen unter 1 Jahr keinen Honig geben – Risiko für Säuglingsbotulismus.
Quellen
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: Mel do Ribatejo Norte (EUGI00000013077)
- Commission Regulation (EC) No 1107/96 (OJ L 148, 21.6.1996), registration of Mel names
- DGADR, Produtos Tradicionais Portugueses: Mel do Ribatejo Norte DOP
- Caderno de especificações Mel do Ribatejo Norte (DGADR)