Voiello Pasta Lunga
Auch bekannt als: Voiello pasta lunga, Voiello spaghetti, Voiello long pasta
Lange Pastaformate von Voiello, bronzegezogen aus italienischem Hartweizen: Spaghetti, Spaghettone, Linguine.
Voiello Pasta Lunga ist die Gruppe der langen Formate im Sortiment der neapolitanischen Marke Voiello. Eigene Unterlinien hat Voiello nicht: Auf der offiziellen Website sind die Formate nur in lang und kurz geteilt. Es handelt sich um getrocknete Hartweizen-Pasta: Seit 2013 verwendet die Marke nur zu 100 % in Italien angebauten Weizen, und die Pasta wird ausschließlich durch Bronzematrizen gezogen, die eine raue, poröse Oberfläche ergeben.
Die Gruppe umfasst sieben Formate: Lo Spaghetto (Spaghetti Nr. 104), Lo Spaghettino (dünnere Spaghetti), Lo Spaghettone Innamorato (dickere Spaghettoni), Il Gran Spaghetto Nr. 105, Lo Spaghetto Scanalato Nr. 107 mit Längsrillen sowie La Linguina und die geriffelte La Linguina Rigata — zwei Arten Linguine.
Laut Website ist Lo Spaghetto Nr. 104 255 mm lang und hat 2,00 mm Durchmesser, kocht 10 Minuten, und 100 g trockene Pasta enthalten 14 g Eiweiß und 3 g Ballaststoffe.
Die langen Formate zielen auf Gerichte der neapolitanischen Küche: Spaghetti mit Venusmuscheln, mit Tomaten oder mit Miesmuscheln; die Marke empfiehlt Spaghetti mit einfacher Tomatensoße.
Fakten
| Rohstoff | Hartweizengrieß (100 % italienischer Weizen) |
|---|---|
| Verwendung | Bronzegezogene lange Pasta für neapolitanische Gerichte |
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Voiello Pasta Lunga → Art von → Trockene Pasta aus Hartweizen → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Vorheriger Schritt
- Bronzematrize
- Was es enthält
- Hartweizengrieß, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- 🏭 Voiello, Trockene Pasta aus Hartweizen
- Ähnlich und verschieden
- 🍝 Spaghetti, Linguine
Häufige Fragen
Wie spricht man Voiello auf Deutsch aus?
Etwa «Woiello»; es ist eine neapolitanische Marke.
Stimmt es, dass Voiello die Nudeln durch Teflonformen presst?
Nein, nur durch Bronzeformen, daher die raue Oberfläche.
Was ist ein «Spaghettone»?
Dickere Spaghetti; «innamorato» heißt «verliebt».
Gibt es auch Bandnudeln unter den langen Formen?
Ja, La Linguina und die gerillte La Linguina Rigata.
Wie lange kocht der Spaghetto No. 104?
Zehn Minuten.
Was Sie als Nächstes lesen können
- Hartweizengrieß — Grob gemahlener, gelblicher Grieß aus Hartweizen: der wichtigste Rohstoff für Trockenpasta.
- 🌾 Hartweizen — Weizenart mit sehr hartem Korn und kräftigem Kleber, aus der Grieß für Trockenpasta und Couscous gemahlen wird.
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