🏭 Voiello
Auch bekannt als: Voiello pasta, Antico Pastificio Giovanni Voiello
Italienische Marke für Hartweizen-Pasta aus Torre Annunziata bei Neapel, gegründet 1879, seit 1973 im Besitz von Barilla.
Voiello ist eine italienische Marke getrockneter Hartweizen-Pasta aus Torre Annunziata bei Neapel und gehört seit 1973 zu Barilla. Laut der von Barilla veröffentlichten Markengeschichte wurde der Antico Pastificio Giovanni Voiello 1879 in der Contrada Maresca nördlich der Stadt gegründet. 1910 stellte das Unternehmen bereits mehr als 3.000 Tonnen Pasta im Jahr her, und die Marke hatte sich über Neapel hinaus in ganz Italien verbreitet. Im Zweiten Weltkrieg wurde das Werk in Torre Annunziata schwer beschädigt, die Familie führte den Betrieb weiter. Zwischen 1955 und 1973 entstand bei Neapel ein modernes Werk; 1973 kaufte Barilla das Unternehmen, später kam ein neuer Standort in Marcianise hinzu.
Laut Barilla bleibt die Produktion bei der Bronzeziehung und der langsamen Trocknung. Seit 2013 verwendet Voiello nach Angaben des Unternehmens nur Hartweizen der Sorte Aureo, der zu 100 % im Süden Italiens angebaut wird; die Sorte hat einen hohen Proteingehalt und eine gute Glutenqualität, die für Kochfestigkeit sorgen.
Auf der Website ist das Sortiment in zwei Formatgruppen geteilt: Pasta Lunga (lange Pasta) und Pasta Corta (kurze Pasta). Dort heißt es, Voiello stelle seit 1879 Pasta nach der alten neapolitanischen Tradition her.
Fakten
| Gründungsjahr | 1879, Torre Annunziata |
|---|---|
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Linie des Hauses | Pasta Lunga, Pasta Corta |
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
🏭 Voiello → Art von → Pastamarken und Hersteller → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- Hartweizengrieß, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- Pastamarken und Hersteller
- Ähnlich und verschieden
- 🏭 Barilla, Pastaformen-Nummern nach Marke
Häufige Fragen
Wie heißt die Firma hinter Voiello vollständig?
Antico Pastificio Giovanni Voiello, gegründet bei Neapel.
Stimmt es, dass Voiello nicht zu Barilla gehört?
Nein, seit 1973 gehört die Marke zum Konzern aus Parma.
Welche Technik nutzt Voiello für die Nudeln?
Bronzematrizen und langsame Trocknung.
Welcher Weizen wird verwendet?
Eine Hartweizensorte mit hohem Eiweißgehalt, seit 2013 aus Süditalien.
Welche Pastaformate bietet Voiello an?
In lange Pasta und kurze Pasta.
Was Sie als Nächstes lesen können
- Hartweizengrieß — Grob gemahlener, gelblicher Grieß aus Hartweizen: der wichtigste Rohstoff für Trockenpasta.
- Pastaformen-Nummern nach Marke — Katalognummern, mit denen Pastahersteller jedes Format auf der Packung kennzeichnen; jede Marke hat ihr eigenes System.
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Was dazugehört
Quellen
- Barilla — Voiello: dalla bottega di Torre Annunziata allo stabilimento di Marcianise (comunicato stampa)
- Voiello — I nostri formati