Pan de abeja
También conocido como: Perga, Pan de abejas
El pan de abeja es polen almacenado en el panal y conservado por fermentación láctica; alimento de larvas y obreras jóvenes.
El pan de abeja es polen de flores que las Abejas compactan en las celdas del panal, donde sufre una fermentación láctica que lo conserva. Las abejas le añaden azúcares y enzimas. Su composición y valor nutritivo difieren de los del Polen de abeja fresco.
El pan de abeja es alimento de larvas y obreras jóvenes. Se encuentra en los panales de cría o cerca del nido de cría, así que las cantidades en una colmena son pequeñas. El polen que traen las abejas queda primero en la celda y luego la acidificación lo convierte en una reserva más estable.
La FAO describe su sabor como típicamente ácido. En culturas apícolas tradicionales se come con la cría y la Miel durante la cosecha.
Por qué te importa: el pan de abeja no es lo mismo que las bolitas de polen frescas. Es otro producto, en el que las abejas ya han transformado el polen, así que no los confundas en una etiqueta.
Datos
| Materia prima | Polen de flores almacenado por las abejas en el panal |
|---|---|
| Sabor | Típicamente ácido (descripción de la FAO) |
| Uso | Alimento de larvas y obreras jóvenes |
Cómo se relaciona con el tema «Miel y apicultura»
Pan de abeja → tipo de → Productos apícolas → tipo de → 🍯 Miel
Relaciones
- Hecho de
- Polen de abeja
- Forma parte de
- Productos apícolas
- Similares y diferentes
- Sądecki Bartnik Bee-complex, Sądecki Bartnik Pierzga surowiec, Medozbir Perha
Preguntas frecuentes
¿Qué es el pan de abeja o perga?
Polen de flores que las abejas compactan en las celdas del panal, donde se conserva por fermentación láctica.
¿En qué se diferencia el pan de abeja del polen en bolitas?
Su composición y valor nutritivo difieren de los de las bolitas frescas, porque las abejas añaden azúcares y enzimas.
¿Para qué sirve el pan de abeja a las abejas?
Es alimento de las larvas y de las obreras jóvenes.
¿Por qué hay tan poco pan de abeja en la colmena y a qué sabe?
Se encuentra en panales de cría o cerca del nido, así que las cantidades son pequeñas. La FAO describe su sabor como característicamente ácido.
¿Es cierto que el pan de abeja es simplemente polen fresco?
No. Es otro producto, en el que las abejas ya han transformado el polen; en una etiqueta no conviene confundirlos.
Qué leer después
- Sądecki Bartnik Bee-complex — Mezcla de miel con productos apícolas de la marca Sądecki Bartnik: polen 5 %, pan de abeja 5 %, extracto de propóleo 1 %, jalea real 1 %.
- Sądecki Bartnik Pierzga surowiec — Pan de abeja en bruto, sin aditivos de la marca Sądecki Bartnik: pan de abeja 100 %.
- Medozbir Perha — Pan de abeja en bruto, sin aditivos de la marca Medozbir: pan de abeja 100 %.
Similares
Propóleo · Velas de cera de abeja · Jalea real · Polen de abeja · Cera de abejas
Fuentes
- FAO, Krell R. (1996) Value-added products from beekeeping, Chapter 3 Pollen
- FAO, Krell R. (1996) Value-added products from beekeeping, Chapter 2 Honey