Cañitas Espuña
Autres noms: fuet Cañitas, mini fuet Cañitas, bâtonnets de fuet Espuña, Canitas Espuña
Cañitas est la gamme de bâtonnets secs d'Espuña (Olot, Catalogne) : fuet d'Olot, chorizo et salami, au format snack de 60 g.
Cañitas (fuet Cañitas, «mini fuet» d'apéritif) est la gamme de charcuterie sèche en bâtonnets d'Espuña, entreprise familiale d'Olot, en Catalogne. Elle réunit des fuets d'Olot, des bâtonnets au chorizo et au salami qui se croquent sans trancher. Espuña l'a lancée en 2011, après avoir fabriqué des fuets et des longanizas dès 1947 à La Vall de Bianya.
Open Food Facts compte cinq produits (11.11.2026) : le fuet d'Olot de 60 g, les versions chorizo et salami, et le mini Minuets d'environ 9 g. Plusieurs photos montrent des emballages en français. Face au saucisson sec, vendu entier et à trancher, Cañitas se mange tel quel, en portion individuelle. Face à la rosette, gros saucisson à trancher, c'est un format de poche.
On le reconnaît au nom Cañitas, à la marque Espuña et à la mention fuet d'Olot sur le devant du paquet. L'emballage de 60 g porte la mention «sans gluten».
Lien avec le thème « Charcuterie »
Cañitas Espuña → similaire → 🌭 Chorizo → sorte de → Saucissons secs → sorte de → 🥓 Charcuterie sèche et salaisons
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Questions fréquentes
Qu'est-ce que Cañitas d'Espuña ?
C'est une gamme de bâtonnets secs de la maison catalane Espuña : fuet d'Olot, chorizo et salami, au format individuel d'environ 60 g, prêts à croquer à l'apéritif.
Quelle différence entre Cañitas et un saucisson sec ?
Le saucisson sec est vendu entier et se tranche. Cañitas se présente en fins bâtonnets individuels de 60 g, qui se mangent à la main, sans couteau, comme un en-cas ou un apéritif.
Que veut dire fuet ?
Fuet est un mot catalan qui désigne un saucisson sec fin et long, séché à l'air, recouvert d'une fleur blanche. Cañitas reprend ce format en petites portions individuelles.
Comment prononcer Cañitas ?
Le ñ espagnol se prononce comme gn dans «montagne», donc «kanyitas». Le nom signifie «petites cannes», en référence à la forme des bâtonnets fins, longs et réguliers de la gamme.
Comment servir les Cañitas à l'apéritif ?
Elles se mangent froides, à la main, dès l'ouverture, sans trancher. La peau du fuet se croque ou se retire avec les doigts, selon les goûts, et le bâtonnet accompagne bien du pain.
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ℹ️ Le Centre international de recherche sur le cancer (OMS) classe la viande transformée comme cancérogène (groupe 1) : selon l'OMS, chaque portion de 50 g par jour augmente le risque de cancer colorectal d'environ 18 %.