🪨 Lessy

Lessa to drobny, żółty pył przenoszony przez wiatr. Osadzał się warstwami w epokach lodowcowych i z czasem stał się miękką, luźną skałą. Less łatwo kruszy się między palcami i wygląda jak mąka. Występuje w wielu częściach świata, także w Europie.

Less jest interesujący dla winogron. Jest porowaty, przepuszcza powietrze i wodę, a zatrzymuje wilgoć i składniki odżywcze. Winorośl wysyła głęboko korzenie, a gleba jest ciepła i żyzna. Ale less jest łatwo wymywany przez deszcz, dlatego na zboczach buduje się tarasy i umacnia je kamiennymi murami, aby chronić glebę. W suchych okresach less zatrzymuje wodę dla korzeni.

Less wiąże się z glebą jako pojęciem ogólnym oraz z doliną Wachau, gdzie pokrywa tarasy i daje łagodne wina z nutami ziołowymi i owocowymi. Wina z lessu są zwykle okrągłe, o umiarkowanej kwasowości. Less występuje także w Alzacji, Niemczech, na Węgrzech i w innych miejscach. Pokazuje, jak winogrona odzwierciedlają miejsce, w którym rosną.