🌿 Winogrono
Jagody winorośli, z których sok staje się winem, sokiem i rodzynkami.
Winogrona to jagody winorośli. Z ich soku robi się wino i sok, a suszone jagody stają się rodzynkami. Jagody rosną w kiściach na krzewie uprawianym w winnicy. Wino najczęściej powstaje z gatunku Vitis vinifera.
Jagody mogą być białe, różowe lub ciemne. Zawierają cukier, kwasy i związki, które nadają kolor i smak. Skórka zawiera barwniki i garbniki, miąższ sok, a pestki olej i garbniki. Sok daje moszcz. Gdy drożdże zamieniają cukier w alkohol, moszcz staje się winem. Odmiana, gleba, klimat i pogoda danego roku zmieniają smak.
Oprócz wina winogrona je się świeże, suszy, przerabia na sok, ocet, olej z pestek i napoje spirytusowe. Winogrona stołowe uprawia się osobno od winogron na wino. Na Ukrainie winogrona rosną na południu, w tym na Krymie, w obwodzie odeskim i na Zakarpaciu.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🌿 Winogrono ← robi się z ← 🍷 Wino
Powiązania
- Następny krok
- 🌿 Winorośl, 🥃 Moszcz winogronowy
- Co się z niego robi
- 🍷 Wino, 🍇 Destylaty z wytłoczyn, 🥃 Rakija winogronowa, 🥃 Christian Brothers Brandy, 🥃 Cîroc, 🥃 Cîroc Apple, 🥃 Cîroc Coconut, 🥃 Cîroc Peach, 🥃 Cîroc Pineapple, 🥃 Cîroc Red Berry
- Należy do
- 🌿 Winorośl
Najczęstsze pytania
Czym są winogrona?
Jagodami winorośli, z których robi się wino, sok i rodzynki.
Czym winogrona na wino różnią się od stołowych?
Winogrona na wino dobiera się ze względu na cukier, kwasowość i aromat soku; stołowe ze względu na wygląd i smak świeżych jagód.
Co oprócz wina robi się z winogron?
Sok, rodzynki, ocet, olej z pestek i napoje spirytusowe, na przykład rakiję.
Co przeczytać dalej
- 🍇 Destylaty z wytłoczyn — Destylaty z wytłoczyn powstają ze skórek, pestek i szypułek po tłoczeniu winogron: grappa, marc, orujo, tsipouro. Co najmniej 37,5 % obj., bez aromatyzowania; nazwa z miejscem gwarantuje pochodzenie.
- 🥃 Rakija winogronowa — Rakija z winogron to bałkański destylat z winogron: bułgarska grozdova z wina, loza i lozovača z całych winogron, komovica z wytłoczyn. Od 37,5 % obj.; grozdova od 40 %.
- 🥃 Cîroc — Cîroc to francuska wódka z winogronowego spirytusu (głównie ugni blanc), nie ze zbóż. Stworzona w 2003 roku przez Jean-Sébastiena Robicqueta; należy do Diageo; wersja klasyczna ma 40 % obj.
- 🥃 Georgian brandy — Brandy winogronowe z Gruzji: destylat wina dojrzewający w dębie, wg prawa gruzińskiego co najmniej 37,5 % obj.; najbardziej znany producent to Sarajishvili z Tbilisi, założony w 1884 roku.
- 🥃 Cîroc Apple — Cîroc Apple to wódka Cîroc o smaku jabłka z lekkimi nutami wanilii, 37,5 % obj. według Difford's Guide; od listopada 2015 roku. Powstaje z francuskich winogron.
Podobne
🌿 Vitis riparia · 🌿 Vitis rupestris · 🌿 Vitis amurensis · 🌿 Vitis berlandieri · 🌿 Liść winorośli · 🌿 Korzenie winorośli