🍷 Korkociąg kelnerski
Inne nazwy: korkociąg kelnerski, przyjaciel kelnera, korkociąg sommelierski, nóż kelnera, korkociąg składany
Korkociąg kelnerski, zwany przyjacielem kelnera, to składany korkociąg w kształcie scyzoryka ze spiralą, dźwignią opartą o brzeg butelki i nożykiem do folii.
Korkociąg kelnerski (czyli przyjaciel kelnera, a po prostu „nóż kelnera”) wygląda jak mały scyzoryk. W rączce kryją się trzy części: spirala wchodząca w korek, składana podpórka kładziona na brzegu szyjki i krótkie ostrze do przecinania kapsla. Kolejność jest taka: przeciąć, wkręcić, oprzeć, pociągnąć.
Pomysł dźwigni zawdzięczamy Carlowi Friedrichowi Albertowi Wienkemu (Carl Friedrich Albert Wienke) z Rostocku w Niemczech. Jego patent niemiecki pochodzi z maja 1882 roku, amerykański przyznano 21 sierpnia 1883 roku. W jego projekcie sprężynowa rączka działa jak dźwignia jednoramienna, a ramię z wycięciem jest punktem podparcia na szyjce. Wienke zauważał, że ciągnie się pionowo, więc łatwiej nie stłuc butelki.
Nowszy patent tłumaczy, za co lubią go w gastronomii. Korek wychodzi jednym ruchem i przy mniejszym wysiłku. Podpórka na szyjce zmniejsza siłę boczną, a to pomaga przy długich korkach, od 55 do 60 mm. Obsługa mniej się męczy, a butelkę otworzy też ktoś, kto ma mało siły.
W zestawieniu z dwuramiennym korkociągiem ah-so różnica tkwi w chwycie. Korkociąg kelnerski wkręca się w korek, a ah-so ściska go z boków i nie przebija. Oba należą do rodziny korkociągów. Inny patent porównuje płaską obudowę do szwajcarskiego scyzoryka z nożem lub obcinaczem folii.
Fakty
| Rok założenia | Patenty Wienkego: Niemcy 1882, USA 21 sierpnia 1883 1 |
|---|---|
| Kraj | Niemcy (Rostock), wynalazca Carl Wienke 1 |
| Przeznaczenie | Otwieranie butelek z korkiem jednym ruchem i małym wysiłkiem 2 |
| Surowiec | Rączka-dźwignia, spirala, podpórka na szyjkę, nożyk do folii 2 |
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍷 Korkociąg kelnerski → potem → 🍷 Sommelier → pracuje z → 🍷 Wino
Powiązania
- Następny krok
- 🍷 Sommelier
- Należy do
- 🍷 Korkociąg
Najczęstsze pytania
Czym jest przyjaciel kelnera?
To inna nazwa korkociągu kelnerskiego: składanego, w kształcie scyzoryka, ze spiralą, podpórką na szyjkę i nożykiem do folii.
Korkociąg kelnerski czy sommelierski, jest różnica?
Nie. To dwie potoczne nazwy tego samego składanego korkociągu; w źródłach opisany jest ten sam układ części.
Kto wymyślił dźwigniowy korkociąg?
Carl Wienke z Rostocku: patent niemiecki z maja 1882, amerykański z 21 sierpnia 1883.
Jak go używać krok po kroku?
Przeciąć kapsel, wkręcić spiralę do ostatniego zwoju, oprzeć podpórkę o brzeg, przytrzymać przy szyjce i unieść rączkę.
Czy to prawda, że trzeba mieć dużo siły?
Nie. Patent mówi o jednej operacji przy mniejszym wysiłku, dzięki czemu butelki otworzą też osoby z małą siłą.
Podobne
Źródła
- USPTO. US 283,731 A, Lever-corkscrew (Wienke, 1883)
- USPTO. US 2002/0157188 A1, Waiter's friend corkscrew
- USPTO. US 2015/0353333 A1, Encased wine opener with bottle opener