Recheis (Рехайс)

Recheis (Рехайс) — австрийская семейная компания-производитель пасты из города Халль-ин-Тироль. Согласно странице об истории, Марианна и Йозеф Рехайс основали там в 1889 году первую в Австрии мануфактуру пасты, делая её из муки собственной мельницы и пекарни. Hausmacherschnitt, первое изделие, продаётся с тех пор без перерыва. Йозеф Рехайс построил собственную сушильню, чтобы справиться с тирольским климатом, а в 1917 году фирма получила звание поставщика императорского и королевского двора. В 1950 году Recheis впервые сделала яичную пасту из свежих яиц, а в 1962 году выпустила Recheis Goldmarke в типичной для того времени красно-золотой упаковке. В 1987–1997 годах завод в Халле модернизировали и расширили, что удвоило выпуск пасты. С 2023 года Штефан Рехайс — единоличный управляющий директор и руководит компанией в пятом поколении.

Около 100 сотрудников выпускают на заводе в Халле до 110 тонн пасты в день; вода — из заповедника Карвендель. По данным компании, твёрдая пшеница для Recheis Original Tyroler Teigwaren растёт в Нижней Австрии, на более чем 200 семейных хозяйствах в Вайнфиртеле, которые выращивают её исключительно для Recheis. Для Goldmarke Recheis указывает 100 % ингредиентов из Австрии.

В обзоре продукции есть, среди прочего, такие линейки: Goldmarke (яичная паста из твёрдой пшеницы), Original Tyroler Teigwaren (без яиц, веганская, из твёрдой пшеницы и воды), Dinkel (паста из спельты с яйцом), Vollkorn (цельнозерновая, без яиц), Glutenfrei (из кукурузной и рисовой муки), Lower Carb (с белком бобовых — конских бобов и гороха; по данным компании, на 30 % меньше углеводов) и Familie (упаковки по 1 кг). Другие категории — Minis, суповая паста, специальные изделия, тортеллини и листы лазаньи. Среди форм — Fleckerl, Dralli, Fadennudeln, спагетти, пенне и Bandnudeln.