🌿 Klima und Wein
Das übliche Wetter eines Ortes: Wärme, Regen, Sonne und Winde.
Das Klima eines Weinbergs ist das typische Wetter des Ortes: wie viel Wärme, Regen, Sonne und Wind er im Laufe des Jahres hat. Das Klima ist einer der wichtigsten Faktoren für den Wein. Es ist Teil des Terroirs, also aller Bedingungen des Ortes, an dem die Trauben wachsen.
Klimata unterscheiden sich. Ein kühles Klima ergibt leichte Weine mit hoher Säure und moderatem Alkohol. Ein warmes Klima ergibt reife, süße Beeren und kräftigere Weine. Es gibt außerdem das kontinentale Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern, das mediterrane mit milden Wintern und trockenen Sommern und das maritime mit milder, feuchter Witterung. Ein Mikroklima ist eine besondere Kombination von Bedingungen auf einer einzelnen Parzelle, zum Beispiel an einem Hang am Fluss.
Die Wärme wird mit dem Winkler-Index gemessen, einer Summe der Temperaturen während der Vegetationszeit. Damit werden Gebiete in kühlere und wärmere eingeteilt. Die Rebe gedeiht gut im „Weinbaugürtel“, den Zonen zwischen etwa 30 und 50 Grad Breite auf der Nord- und der Südhalbkugel.
Das Wetter entscheidet über den Jahrgang: In verschiedenen Jahren wird der Wein von derselben Parzelle unterschiedlich. Frost, Hagel und Dürre sind Gefahren. Der Klimawandel zwingt die Winzer, Sorten und Gebiete zu ändern. Alkohol ist für Erwachsene bestimmt.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🌿 Klima und Wein → Art von → 🌿 Terroir → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Vorheriger Schritt
- 🌿 Jahrgang, 🍷 Winkler-Index, 🌿 Weingürtel
- Gehört zu
- 🌿 Terroir
Häufige Fragen
Wie beeinflusst das Klima den Wein?
Wärme, Regen und Sonne bestimmen Süße, Säure und Alkohol der Trauben und damit den Geschmack des Weins.
Was ist der Winkler-Index?
Eine Summe der Temperaturen während der Vegetationszeit, mit der Gebiete in kühlere und wärmere eingeteilt werden.
Was ist der Weinbaugürtel?
Die Zonen zwischen etwa 30 und 50 Grad Breite auf beiden Halbkugeln, in denen die Rebe gut gedeiht.