🥃 Trauktinė
Trauktinė ist die litauische Bezeichnung für starke Kräuterspirituosen mit Auszügen aus Kräutern, Wurzeln, Samen und Zitrusschalen: süß, halbsüß oder bitter, 16–60 % vol.; seit 2008 EU-geschützt.
Trauktinė ist die litauische Bezeichnung für starke Getränke aus Ethylalkohol und alkoholischen Auszügen aromatischer Pflanzen: Kräutern, Wurzeln, Blättern, Samen und Zitrusschalen. Der Geschmack ist würzig und oft leicht bitter, irgendwo zwischen Kräuterlikör und Bitter. Seit dem 13. Februar 2008 ist der Name „Trauktinė“ in der EU als litauische Bezeichnung im Bereich „sonstige Spirituosen“ geschützt.
Drei Typen. Die Litauische Enzyklopädie unterscheidet süße Trauktinė (16–25 % vol., 8–30 % Zucker), halbsüße (30–40 % vol., bis zu 10 % Zucker) und bittere (25–60 % vol., bis zu 7 % Zucker). Wegen dieser Spanne passt das Getränk in keine einzelne EU-Kategorie: Die süßen stehen dem Likör näher, die bitteren dem Bitter.
Herstellung. Pflanzenauszüge werden mit Alkohol vermischt, mit Wasser verdünnt, nach ein bis drei Tagen filtriert und dann abgefüllt. Zugesetzt werden dürfen Zucker, Frucht- oder Beerensäfte, Stärkesirup, Lebensmittelsäuren, Brandy oder Wein. Jedes Rezept legt seine eigene Mischung aus Kräutern und Beeren fest.
Litauische Namen. In Litauen am verbreitetsten sind die halbsüßen Palanga und Dainava und der bittere Trejos devynerios; alle drei haben eigene geschützte Namen. Zusammen mit Original Lithuanian Vodka und dem Gin Vilniaus Džinas bilden sie die litauische Liste geschützter Spirituosen.
Warum das für Sie wichtig ist. Die Bezeichnung „Trauktinė“ garantiert litauische Herkunft, keine heilende Wirkung: Kräuter machen das Getränk nicht zur Medizin, und die Stärke kann bis zu 60 % vol. erreichen. Die WHO weist darauf hin, dass es keine sichere Menge Alkohol gibt.
Fakten
| EU-Kategorie | im EU-Register unter „andere Spirituosen“; geschützte Bezeichnung |
|---|---|
| Rechtsgrundlage | EU-Register seit 13.02.2008 (PGI-LT-02111) |
| Rohstoff | Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, Auszüge aus Kräutern, Wurzeln, Samen, Schalen von Zitrusfrüchten; möglich sind Zucker, Säfte, Wein, Brandy |
| Alkoholgehalt (% vol.) | süß 16–25 %, halbsüß 30–40 %, bitter 25–60 % vol |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Trauktinė → Art von → 🌿 Bitter und Bitterspirituosen → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Nächster Schritt
- 🍷 Mazeration
- Hergestellt aus
- 🥃 Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Gehört zu
- 🌿 Bitter und Bitterspirituosen
- Ähnlich und verschieden
- 🍸 Bitter (Spirituose mit bitterem Geschmack), 🥃 Kräuterlikör, 🥃 Magenbitter, 🥃 Trauktinė Dainava, 🥃 Trauktinė Dainava, 🥃 Trauktinė Palanga, 🥃 Trauktinė Palanga, 🥃 Trejos devynerios, 🥃 Trejos devynerios
Häufige Fragen
Was ist Trauktinė: Kräuterlikör oder Bitter?
Es ist die litauische Bezeichnung für Alkohol mit Auszügen aus Kräutern, Wurzeln, Samen und Zitrusschalen. Nur die süßen Varianten stehen dem Likör nah, die bitteren eher dem Bitter.
Ist Trauktinė ein Kräuterheilmittel?
Nein. Sie ist ein starkes alkoholisches Getränk mit 16 bis 60 % vol.; Kräuterauszüge machen sie nicht gesund, und die WHO betont, dass es keine sichere Menge Alkohol gibt.
Wie stark ist Trauktinė?
Süß: 16–25 % vol.; halbsüß: 30–40 % vol.; bitter: 25–60 % vol.
Welche litauischen Trauktinė sind bekannt?
Die halbsüßen Palanga und Dainava und der bittere Trejos devynerios; alle drei haben eigene EU-geschützte Namen.
Seit wann ist der Name geschützt?
Der Name „Trauktinė“ steht seit dem 13. Februar 2008 im EU-Register.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Mazeration — Das Einweichen des Saftes mit den Schalen, um Farbe, Tannine und Aroma herauszulösen.
- 🍸 Bitter (Spirituose mit bitterem Geschmack) — Bitter ist eine Spirituose mit überwiegend bitterem Geschmack: aromatisierter Alkohol oder Destillat ab 15 % vol. (EU-Kategorie 30). Rheinberger Kräuter (Underberg) ist der bekannteste geschützte Name; viele Bitter sind rechtlich Liköre.
- 🥃 Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs — Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs: nur aus landwirtschaftlichen Rohstoffen wie Getreide, Kartoffeln, Melasse oder Trauben; nach EU-Recht mindestens 96 % vol. mit strengen Grenzwerten für Verunreinigungen. Basis von Wodka, Gin und Likören.
- 🥃 Trauktinė Dainava — Trauktinė Dainava ist eine halbsüße litauische Kräuterspirituose (etwa 30–40 % vol.) auf Pflanzenauszügen, benannt nach Dainava, einer historischen Region im Süden Litauens; seit 2008 EU-geschützte Bezeichnung.
Ähnliches
🥃 Trauktinė Dainava · 🥃 Trauktinė Palanga · 🥃 Trejos devynerios · 🥃 Bayerischer Bärwurz · 🥃 Mariazeller Magenlikör · 🥃 Steinfelder Magenbitter
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- GOV.UK (Defra): Protected food and drink names — Trauktinė, spirit drink GI, class 'other spirit drinks', Lithuania, original EU registration 13.02.2008
- Regulation (EC) No 110/2008, Annex III (geographical indications) as at 31.01.2020 (legislation.gov.uk): Lithuania — Trauktinė (other spirit drinks); other Lithuanian names: Trauktinė, Trauktinė Palanga, Trauktinė Dainava, Trejos devynerios, Vilniaus Džinas / Vilnius Gin
- Visuotinė lietuvių enciklopedija (vle.lt), entry 'Trauktinė': ethanol blended with alcoholic extracts of aromatic plants, roots, leaves, seeds and citrus peel, filtered after 1–3 days; sweet 16–25 % vol., semi-sweet 30–40 % vol., bitter 25–60 % vol.; examples Palanga, Dainava (semi-sweet), Trejos devynerios (bitter)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks: Annex I, cat. 30 bitter-tasting spirit drink (min. 15 % vol.) and cat. 33 liqueur (min. 15 % vol., sugar as a rule min. 100 g/l)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)