🥃 Trauktinė

Trauktinė to litewska nazwa mocnych trunków z alkoholu etylowego i alkoholowych ekstraktów aromatycznych roślin: ziół, korzeni, liści, nasion i skórek cytrusów. Smak jest korzenny i często lekko gorzki, coś pomiędzy nalewką ziołową a gorzką. Od 13 lutego 2008 roku nazwa „Trauktinė” jest w UE chroniona jako nazwa litewska w dziale „pozostałe napoje spirytusowe”.

Trzy rodzaje. Litewska encyklopedia rozróżnia trauktinė słodką (16–25 % obj., 8–30 % cukru), półsłodką (30–40 % obj., do 10 % cukru) i gorzką (25–60 % obj., do 7 % cukru). Przez taką rozpiętość napój nie mieści się w jednej kategorii UE: słodkie są bliższe likierowi, gorzkie — gorzkiemu napojowi spirytusowemu.

Jak się ją robi. Ekstrakty roślinne miesza się z alkoholem, rozcieńcza wodą, po jednym–trzech dniach filtruje i rozlewa. Można dodać cukier, soki owocowe lub jagodowe, syrop skrobiowy, kwasy spożywcze, brandy lub wino. Każda receptura ustala własną mieszankę ziół i jagód.

Litewskie nazwy. Najpopularniejsze na Litwie to półsłodkie Palanga i Dainava oraz gorzki Trejos devynerios; wszystkie trzy mają własne chronione nazwy. Razem z Original Lithuanian Vodka i ginem Vilniaus Džinas tworzą litewską listę chronionych napojów spirytusowych.

Dlaczego to ważne dla Ciebie. Nazwa „Trauktinė” gwarantuje litewskie pochodzenie, a nie działanie lecznicze: zioła nie robią z trunku lekarstwa, a moc sięga 60 % obj. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznego poziomu spożycia alkoholu.