Pasta de letras

Tipo de pasta ✔ Revisado: 11.2026 · fuentes: 3 Actualizado: 14.11.2026

También conocido como: letras, letritas, alfabeto, fideos de letras, pasta letras

Pasta seca diminuta con forma de letras, que se cuece en caldo y sopas; se hace con sémola de trigo duro y agua.

La pasta de letras (letritas) es una pasta seca diminuta con forma de letras, pensada para cocer en sopa. De Cecco incluye su Alfabeto entre los formatos pequeños que se cuecen en caldo, y la Pasta Alfabeto de Arrighi tiene forma de letras y números.

Los productores la presentan como pasta para niños. De Cecco escribe que se inventó para estimular la imaginación de los niños: se come habitualmente en la alimentación infantil y en sopas de verduras, y ofrece una primera introducción a la lectura.

La pasta seca de este tipo se hace con sémola de trigo duro y agua; Arrighi indica exactamente estos dos ingredientes. Compruebe el envase de su marca, porque los ingredientes varían según el productor.

El tiempo de cocción depende del productor: De Cecco indica 4 minutos para su Alfabeto n.º 173 y Arrighi, 6 minutos para su Pasta Alfabeto.

De Cecco la recomienda para sopas claras, como caldo o consomé, con costrones o verduras cortadas en juliana, y también para sopas espesas y cremosas. Arrighi propone sopas o caldo, o aliños sencillos, por ejemplo aceite con parmesano rallado.

Datos

Materia prima	Sémola de trigo duro y agua ¹³
Duración	4–6 min según el productor ²³
Uso	Caldos claros, sopas cremosas, aliños sencillos con aceite y parmesano ²³

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Cómo se relaciona con el tema «Pasta»

Pasta de letras → tipo de → Pasta seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Pasta

Relaciones

Qué contiene: Sémola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
Forma parte de: Pasta seca de trigo duro
Similares y diferentes: Stelline, Acini di pepe, Di Martino Barbie, Sorrentino Primi Pasti, Valfleuri Pâtes Enfants, Pâtes Grand'Mère Soupes et potages, Gallo Sopas, Birkel's No.1, Panzani Pâtes à potage et salade, 3 Glocken Die mag ich
y 6 más
Bernbacher Die Guten, Gentile Pappa & Pomodoro, Recheis Goldmarke, Recheis Familie, Felicetti Organic, Tress Original

Preguntas frecuentes

¿La pasta de letras y el alfabeto son lo mismo?

Sí, también se llama letritas o fideos de letras; Gallo la vende como Letras.

¿Qué venden las letras de Gallo?

Gallo Letras, pasta pequeña con forma de letras para sopa.

¿Es cierto que la pasta de letras es solo para niños?

No del todo: los fabricantes la presentan para niños, pero De Cecco también la recomienda para sopas claras y cremas espesas.

¿Por qué se inventó la pasta alfabeto?

Según De Cecco, para estimular la imaginación de los niños y darles un primer contacto con la lectura.

¿Qué lleva la pasta de letras?

Sémola de trigo duro y agua, aunque los ingredientes varían según el fabricante.

Qué leer después

🌾 Trigo duro — Especie de trigo de grano muy duro y gluten fuerte que se muele en sémola para pasta seca y cuscús.
Stelline — Diminuta pasta con forma de estrella de la familia de las pastina, que se cuece en caldo y sopas; la seca se hace con sémola de trigo duro.
Di Martino Barbie — Línea infantil de pasta seca Di Martino creada con Barbie: letras, farfalle, pennette, lumachine, orzo y espaguetis.
Acini di pepe — Pasta seca de sopa muy pequeña en forma de diminutas cuentas, «pimientas» en italiano, hecha con sémola de trigo duro y agua.
Sorrentino Primi Pasti — Línea ecológica de pasta pequeña para niños de Pastificio Sorrentino: alfabeto, anellini, ditalini, risone y tubetti.

Qué incluye

Fuentes

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