Cup Noodles
Autres noms: Cup Noodle, Cup O'Noodles, CupNoodles, カップヌードル
Les Cup Noodles sont la gamme de nouilles instantanées en gobelet de Nissin, la première du genre au monde : les ventes ont commencé le 18 septembre 1971 à Tokyo.
Les Cup Noodles sont la gamme de nouilles instantanées en gobelet de Nissin, la première du genre au monde. Les ventes ont commencé le 18 septembre 1971 au grand magasin Isetan de Shinjuku, à Tokyo ; un gobelet coûtait 100 yens, alors que des nouilles ordinaires en sachet en coûtaient 25.
Momofuku Ando a eu l'idée en 1966 lors d'un voyage en Europe et aux États-Unis. Dans les bureaux d'une chaîne américaine de supermarchés, des acheteurs cassaient des blocs de Chicken Ramen dans des gobelets en papier, versaient de l'eau chaude dessus et les mangeaient à la fourchette. L'idée clé d'Ando a été de retourner le bloc de nouilles et d'enfiler le gobelet par le dessus, ce qui rendait le remplissage fiable. Les nouvelles nouilles étaient vendues par des distributeurs d'eau chaude, dont environ 20 000 ont été installés en un an, et lors de dégustations à Ginza. Aux États-Unis, elles sont apparues en 1973 sous le nom de Cup O'Noodles.
Les ingrédients dépendent de la saveur et du pays. Les Cup Noodles Chicken américaines à sec contiennent de la farine de blé enrichie, de l'huile de palme, du sel, des carbonates de potassium et de sodium, des légumes séchés et un assaisonnement ; 100 g apportent 453 kcal et 4,53 g de sel.
Faits
| Année de fondation | 18 septembre 1971, Tokyo |
|---|---|
| Pays | Japon |
| Valeurs nutritionnelles | 453 kcal et 4,53 g de sel pour 100 g de produit sec (Chicken, États-Unis) |
Lien avec le thème « Nouilles asiatiques »
Cup Noodles → fait de → Farine de blé ← fait de ← 🍜 Nouilles
Liens
- Fait à partir de
- Farine de blé
- Ce qu’on utilise
- Marques de nouilles, Friture et séchage des nouilles instantanées
- Ce qu’il contient
- Kansui
- Fait partie de
- Nissin Foods, Nouilles instantanées
- Similitudes et différences
- Ramyeon, Maruchan, Chicken Ramen, Maruchan Instant Lunch, Top Ramen, Demae Iccho, Nissin Yakisoba U.F.O., Maggi, Indomie, Lucky Me!, Maruchan Ramen
Questions fréquentes
Comment lire Cup Noodles et pourquoi « cup » ?
Se lit comme écrit : des nouilles instantanées en gobelet, les premières au monde.
Quand et où les Cup Noodles ont-elles été vendues, et pour combien ?
En septembre mille neuf cent soixante et onze au grand magasin Isetan de Shinjuku, cent yens le gobelet.
Comment Ando a-t-il eu l'idée du gobelet ?
En Amérique, des acheteurs cassaient les blocs en gobelets en papier ; il a retourné le bloc et glissé le gobelet dessus.
Comment l'appelait-on d'abord aux États-Unis ?
Cup O'Noodles, à partir de mille neuf cent soixante-treize.
Est-il vrai que les Cup Noodles ont la même recette partout ?
Non, les ingrédients dépendent du parfum et du pays ; la version poulet américaine a farine de blé, huile de palme, sel, légumes et assaisonnement.
À lire ensuite
- Maruchan — Maruchan est une marque de nouilles instantanées issue d'une entreprise japonaise fondée en 1953 ; aux États-Unis, des nouilles portent ce nom depuis 1977.
- Ramyeon — Le ramyeon est le nom coréen des nouilles instantanées : le premier ramyeon, le Samyang Ramen, a été lancé par Samyang en septembre 1963.
- Maruchan Instant Lunch — Maruchan Instant Lunch est la gamme américaine de Maruchan de nouilles instantanées en gobelets individuels : il suffit d'ajouter de l'eau chaude, et la gamme compte 13 saveurs.
- Marques de nouilles — Les marques de nouilles sont les enseignes sous lesquelles on fabrique des nouilles instantanées et autres : Nissin, Indomie, Nongshim, Samyang, Mama, Maruchan, Lucky Me!. La plupart sont nées d'entreprises asiatiques entre les années 1950 et 1980.
- Kansui — Le kansui est un additif alcalin de carbonates ou de phosphates de potassium et de sodium, incorporé à la pâte des nouilles chinoises et du ramen pour les rendre jaunes et élastiques.
Similaires
Top Ramen · Nissin Yakisoba U.F.O. · Chicken Ramen · Demae Iccho · Maggi 2-Minute Noodles · Lucky Me! Pancit Canton
Ce qu’il comprend
Sources
- Nissin Foods: Founder Momofuku Ando
- Nissin Foods: History
- Open Food Facts: Nissin Cup Noodles Chicken Flavor (0070662030035)