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Come preparare in casa formaggio fresco, yogurt, latte cotto al forno, ghee, paneer, burro e altro.
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🥛Tipi di latteDalla mucca alla renna: composizione, benefici, valore🧀Formaggi del mondoParmigiano, feta, bryndza, suluguni e altri🥣Latti fermentatiKefir, yogurt, kumis, matsoni, skyr🌍Tradizioni del latteRegioni, popoli e i loro latticini🐄Animali da latteQuali animali si mungono e come differisce il loro latte🚚Il viaggio del latteDal pascolo al negozio — passo dopo passo❤️Latte e saluteCalcio, lattosio, allergia, benefici e rischi👷MestieriChi lavora con il latte🗺️Mappa delle tradizioniRegioni del mondo, popoli e i loro prodotti su una mappa⚖️ConfrontiKefir o yogurt, panna acida o panna, e altro🍳RicetteFormaggio fresco, yogurt, ghee, paneer, burro — fatti in casa📜Storia del latteDall’addomesticamento al Tetra Pak🫒OliveVarietà, olio, olive da tavola, regioni e tradizioni🥃Distillati e liquoriWhisky, brandy, rum, liquori: produzione, etichetta, tradizioni🌼Mieli unifloraliAcacia, tiglio, castagno, lavanda🏷️Mieli DOP e IGPMiele della Lunigiana, Miel de Provence, Kraški med🐝Prodotti dell'alveareCera, propoli, polline, pane d’api, pappa reale🪵Apiario e apicolturaArnie, telaini, smielatore, l’anno dell’apicoltore🌸Piante mellifereDa quali piante le api prendono il nettare⚖️Miele: etichetta e qualitàPaese d’origine, umidità, frodi