🧀 Galbani Certosa
Inne nazwy: Certosa Galbani
Galbani Certosa to crescenza marki Galbani, świeży miękki ser typu stracchino z mleka krowiego, produkowany od lat 30. XX wieku.
Galbani Certosa to crescenza włoskiej marki Galbani. Crescenza to odmiana stracchino: świeży miękki ser bez skórki z mleka krowiego, o białym kremowym cieście i delikatnym, lekko kwaskowym smaku. Certosa pojawiła się w latach 30. XX wieku i od tego czasu jest jedną z głównych marek Galbani.
W oficjalnej linii są Certosa La Classica, opakowania 165 i 250 g, bardziej kremowa La Stracremosa, lżejsza La Leggera, Certosa bez laktozy, Certosa z kulturami kefiru oraz małe porcje Certosino. Galbani podaje, że Certosa ma certyfikowany łańcuch identyfikowalności mleka.
To ser świeży, niedojrzewający: przechowuje się go w lodówce, a otwarte opakowanie szybko zużywa.
Zastosowanie: do smarowania pieczywa i focacci, na pizzę po upieczeniu, do makaronu, risotto, farszu do tart i przystawek z warzywami.
Fakty
| Surowiec | Mleko krowie |
|---|---|
| Przeznaczenie | Smarowanie, focaccia, makaron, pizza, farsze |
Jak łączy się z tematem „Ser”
🧀 Galbani Certosa → rodzaj → 🥛 Sery świeże → rodzaj → 🧀 Ser
Powiązania
- Należy do
- 🧀 Galbani, 🥛 Sery świeże, 🧀 Stracchino
Najczęstsze pytania
Czy Certosa to to samo co stracchino?
Crescenza to rodzaj stracchino, a Certosa to crescenza tej marki.
Jakie wersje Certosy ma Galbani?
La Classica, bardziej kremowa La Stracremosa, lżejsza La Leggera, wersja z kulturami kefiru oraz małe porcje Certosino.
Jak jeść Certosę Galbani?
Smarować na chleb lub focaccię, dodawać do makaronu i risotto albo do słonych nadzień.
Podobne
🧀 Galbani Dolcelatte · 🧀 Galbani Gim · 🧀 Galbani Santa Lucia · 🧀 Galbanino · 🧀 Galbani Bel Paese · 🧀 Granarolo Gusto di Una Volta