🧀 Galbani Certosa (Гальбані Чертоза)
Інші назви: Чертоза, Certosa, крещенца, Certosa Galbani
Galbani Certosa (Гальбані Чертоза) — крещенца Galbani, свіжий м'який сир типу страккіно з коров'ячого молока, який випускають з 1930-х років.
Galbani Certosa (Гальбані Чертоза) — крещенца (crescenza) італійського бренду Galbani. Крещенца — різновид страккіно (Stracchino): свіжий м'який сир із коров'ячого молока без скоринки, з білою вершковою м'якоттю й ніжним кислуватим смаком. Certosa з'явилася в 1930-х роках і відтоді стала однією з головних марок Galbani.
У лінійці на офіційному сайті: Certosa La Classica, Certosa у порціях 165 і 250 г, кремова La Stracremosa, полегшена La Leggera, Certosa без лактози, Certosa з ферментами кефіру та маленькі порції Certosino. Galbani повідомляє, що для Certosa діє сертифікований ланцюг простежуваності молока.
Це свіжий сир без дозрівання: його зберігають у холодильнику, а відкриту упаковку швидко використовують.
Як використовувати: намазувати на хліб чи фокачу, додавати в піцу після випікання, у пасту, різотто, начинки для пирогів і закуски з овочами.
Факти
| Сировина | Коров'яче молоко |
|---|---|
| Призначення | Бутерброди, фокача, паста, піца, начинки |
Як пов’язано з темою «Сир»
🧀 Galbani Certosa (Гальбані Чертоза) → вид → 🥛 Свіжі сири → вид → 🧀 Сир
Зв’язки
- Входить до
- 🧀 Galbani (Гальбані), 🥛 Свіжі сири, 🧀 Страккіно (Stracchino)
Часті запитання
Чи «Чертоза» (Certosa) і страккіно — це одне й те саме?
«Крещенца» — різновид страккіно, свіжого м'якого сиру без кірки, а «Чертоза» (Certosa) — крещенца цього бренду.
Які варіанти «Чертоза» випускає «Гальбані»?
Класична, більш кремова «Стракремоза» (La Stracremosa), легша «Ла Леджера» (La Leggera), з кефірними культурами та порції «Чертозіно» (Certosino).
З чим їдять «Чертоза»?
Мажуть на хліб чи фокачу, додають у пасту й різотто або в начинки для пирогів.
Схожі
🧀 Galbani Dolcelatte (Гальбані Дольчелатте) · 🧀 Galbani Gim (Гальбані Джим) · 🧀 Galbani Santa Lucia (Гальбані Санта Лючія) · 🧀 Galbanino (Гальбаніно) · 🧀 Galbani Bel Paese (Гальбані Бель Паезе) · 🧀 Granarolo Gusto di Una Volta (Гранароло Густо ді Уна Вольта)
Що входить
- Galbani Certosa (Гальбані Чертоза)
- Galbani Certosa Formaggini alla Crescenza (Гальбані Чертоза Формаджіні)
- Galbani Certosa La Leggera (Гальбані Чертоза Ла Леджера)
- Galbani Certosa La Stracremosa (Гальбані Чертоза Ла Стракремоза)
- Galbani Certosa Senza Lattosio (Гальбані Чертоза без лактози)
- Galbani Certosino (Гальбані Чертозіно)