🧀 Galbani Certosa (Гальбани Чертоза)

Линейка сыра ✔ Проверено: 10.2026 · источников: 2 Обновлено: 15.11.2026 — FAQ і синоніми

Другие названия: Чертоза, Certosa, крещенца, Certosa Galbani

Galbani Certosa (Гальбани Чертоза) — крещенца Galbani, свежий мягкий сыр типа страккино из коровьего молока, выпускаемый с 1930-х годов.

Galbani Certosa (Гальбани Чертоза) — крещенца (crescenza) итальянского бренда Galbani. Крещенца — разновидность страккино (Stracchino): свежий мягкий сыр из коровьего молока без корки, с белой сливочной мякотью и нежным кисловатым вкусом. Certosa появилась в 1930-х годах и с тех пор стала одной из главных марок Galbani.

В линейке на официальном сайте: Certosa La Classica, Certosa в упаковках 165 и 250 г, кремовая La Stracremosa, облегчённая La Leggera, Certosa без лактозы, Certosa с ферментами кефира и маленькие порции Certosino. Galbani сообщает, что для Certosa действует сертифицированная цепочка прослеживаемости молока.

Это свежий сыр без созревания: его хранят в холодильнике, а открытую упаковку быстро используют.

Как использовать: намазывать на хлеб или фокаччу, добавлять в пиццу после выпекания, в пасту, ризотто, начинки для пирогов и закуски с овощами.

Факты

Сырьё	Коровье молоко
Назначение	Бутерброды, фокачча, паста, пицца, начинки

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Сыр»

🧀 Galbani Certosa (Гальбани Чертоза) → вид → 🥛 Свежие сыры → вид → 🧀 Сыр

Связи

Входит в: 🧀 Galbani (Гальбани), 🥛 Свежие сыры, 🧀 Страккино (Stracchino)

Частые вопросы

«Чертоза» (Certosa) и страккино — это одно и то же?

«Крещенца» — вид страккино, свежего мягкого сыра без корки, а «Чертоза» (Certosa) — крещенца этого бренда.

Какие варианты «Чертоза» выпускает «Гальбани»?

Классическая, более кремовая «Стракремоза» (La Stracremosa), лёгкая «Ла Леджера» (La Leggera), с кефирными культурами и порции «Чертозино» (Certosino).

С чем едят «Чертоза»?

Мажут на хлеб или фокаччу, добавляют в пасту и ризотто, кладут в начинки пирогов.

Что входит

Источники

Все понятия