🧀 Le Rustique Tomme
Le Rustique Tomme to ser półtwardy typu tomme z pasteryzowanego mleka krowiego marki Le Rustique (Savencia): Tomme Fruitée od 2013 roku i Tomme Fumée od 2016 roku.
Le Rustique Tomme to linia serów półtwardych prasowanych typu tomme francuskiej marki Le Rustique, należącej do grupy Savencia. We Francji „tomme” od wieków oznacza niewielki ser górski z naturalną szarą skórką; chronione przykłady to Tomme de Savoie i Tomme des Pyrénées, a tomme Le Rustique jest serem markowym bez chronionej nazwy.
Według producenta Tomme Fruitée pojawiła się w 2013 roku, a od 2016 roku uzupełnia ją wersja wędzona, Tomme Fumée. Obie powstają z pasteryzowanego mleka krowiego w serowarni w Bénestroff w Lotaryngii (wschodnia Francja). Ser ma szarawą skórkę i jasny, elastyczny miąższ; owocowa tomme jest łagodna i mleczna, wędzona ma dodatkowy aromat dymu.
W ofercie Le Rustique to ser prasowany obok miękkich serów z białą pleśnią Le Rustique Camembert i Le Rustique Coulommiers.
Jak podawać: w plastrach na desce serów i kanapkach, w sałatkach, zapiekany z ziemniakami albo na grzankach. Wersja wędzona pasuje do ciepłych dań i burgerów. Przechowywać w papierze w lodówce i podawać w temperaturze pokojowej.
Fakty
| Surowiec | Pasteryzowane mleko krowie |
|---|---|
| Region | Bénestroff, Lotaryngia |
| Przeznaczenie | Deska serów, kanapki, sałatki, zapiekanki |
Jak łączy się z tematem „Ser”
🧀 Le Rustique Tomme → rodzaj → 🧀 Sery półtwarde → rodzaj → 🧀 Ser
Powiązania
- Należy do
- Le Rustique, 🧀 Sery półtwarde
Najczęstsze pytania
Jakie wersje ma Tomme Le Rustique?
Owocową i wędzoną; wędzona pojawiła się w 2016 r.
Czy Tomme Le Rustique to to samo co Tomme de Savoie?
Nie, to tomme markowa bez chronionej nazwy, w przeciwieństwie do sera sabaudzkiego.
Gdzie produkuje się Tomme Le Rustique?
W serowarni w Bénestroff w Lotaryngii, na wschodzie Francji, z mleka krowiego pasteryzowanego.
Podobne
🧀 Le Rustique Coulommiers · Le Rustique Camembert · Pyriatyn Korol Syriv bez laktozy · Leerdammer Original · Leerdammer Lightlife · 🧀 Beemster Classic