🏭 AS Babuni
Também conhecido como: AS Babuni makaron
Fabricante polaco de massas de Niemce, perto de Lublin, que produz desde 1992 massa com ovos e sem ovos de farinha de trigo.
AS Babuni é um fabricante polaco de massas com sede em Niemce, uma aldeia logo a norte de Lublin, na voivodia de Lublin. O nome da empresa vem de uma pequena cadeia de três mercearias chamada AS, aberta em 1991 por dois irmãos e um amigo. Um ano depois surgiu a ideia de uma fábrica de massa com o sabor da massa caseira que as avós antigamente estendiam à mão («abunia» significa avozinha em polaco) – daí o nome AS Babuni. O primeiro pacote saiu da linha em 1992: uma krajanka de 4 ovos, massa fina cortada para canja de galinha.
Ao longo dos anos, a empresa investiu em máquinas não só para massa, mas também para ração para cães à base de massa e para cereais em grão, e mais tarde para wafers e waffles estaladiços. Segundo a empresa, a krajanka de 4 ovos continua a ser laminada três vezes e embalada à mão, e a farinha de trigo vem de agricultores locais.
A gama de massas tem duas linhas. AS Babuni Makarony Jajeczne é massa com ovos de farinha de trigo e massa de ovo pasteurizada, sobretudo de ovo de galinha, com um produto feito com ovos de codorniz; são sobretudo massas finas para sopa (krajanka, nitki, zacierka, kluski) e largas fitas wstążki parecidas com tagliatelle. AS Babuni Makarony Bezjajeczne é massa seca sem ovos de farinha de trigo corada com açafrão-da-terra: esparguete, świderki parecidos com fusilli, tubos rurki, ninhos de pappardelle, folhas de lasanha, fale e finos nitki.
Ao contrário da massa seca italiana de trigo duro, ambas as linhas são feitas de farinha de trigo comum para massa. A empresa é membro da Câmara Polaca da Massa (Polska Izba Makaronu) e exporta para o Reino Unido, os Países Baixos, a Bélgica, a França e a Ucrânia.
Factos
| Ano de fundação | 1992, Niemce, perto de Lublin |
|---|---|
| País | Polónia |
| Região | Voivodia de Lublin |
| Gama da casa | Makarony Jajeczne, Makarony Bezjajeczne |
Como se liga ao tema «Massa»
🏭 AS Babuni → tipo de → Marcas e fabricantes de massa → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- Faz parte de
- Marcas e fabricantes de massa
Perguntas frequentes
De onde é a AS Babuni e desde quando existe?
A AS Babuni é um fabricante polaco de massa sediado em Niemce, uma aldeia a norte de Lublin, no voivodato de Lublin. O nome vem de uma pequena cadeia de três mercearias chamadas AS, abertas em 1991; o primeiro pacote saiu da linha em 1992.
O que significa o nome AS Babuni?
Os fundadores queriam massa com o sabor da caseira, que as avós estendiam à mão: «babunia» é avó em polaco. O primeiro produto foi uma krajanka de 4 ovos, massa cortada fina para caldo de galinha.
É verdade que a AS Babuni faz massa de trigo duro como a italiana?
Não. Ao contrário da clássica massa seca italiana de trigo duro, as duas linhas são feitas com farinha de trigo comum para massa.
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