🍷 Bakeder

Bakeder é uma linha da casa CVNE (Rioja tinto); anos neste site: 2020.

Segundo a casa, o vinho é um monovarietal de Tempranillo.

CVNE: compañía Vinícola del Norte de España, empresa vinícola da Rioja fundada em Haro em 1879 por dois irmãos e ainda controlada pelos seus descendentes; marcas Cune, Imperial, Viña Real e Contino.

Rioja é uma denominação de origem qualificada (DOCa; DOP nos termos da UE) do norte de Espanha, ao longo do Ebro; o nome está protegido na UE desde 13 de junho de 1986. A área abrange municípios de La Rioja, Álava e Navarra e divide-se em Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja Oriental. São admitidas 14 castas, entre elas tempranillo, garnacha tinta, graciano, mazuelo, maturana tinta e viura; o rendimento não pode passar de 6500 kg/ha nas uvas tintas e 9000 kg/ha nas brancas. As aparas de carvalho são proibidas e só o vinho engarrafado em adegas inscritas no Conselho Regulador pode usar o nome Rioja.

Segundo as regras da DOCa Rioja, os vinhos sem menção de envelhecimento não podem referir «barrica» nem «madeira» no rótulo ou na publicidade. As menções de envelhecimento são Crianza, Reserva e Gran Reserva; o rótulo pode ainda indicar uma zona, usar «Vino de» com o nome de um município ou dizer Viñedo Singular, uma vinha única com videiras de pelo menos 35 anos. O tinto deve ter pelo menos 10 % de álcool, o Crianza 11,5 %, o Reserva e o Gran Reserva 12 %.

Segundo as regras da UE, o rótulo de um vinho deve indicar a denominação de origem, o teor alcoólico adquirido, os alergénios como os sulfitos e o nome do engarrafador. No Rioja, a palavra Rioja tem de se destacar e logo abaixo devem figurar as palavras «Denominación de Origen Calificada», o selo do Conselho Regulador, a marca e o nome de uma adega inscrita.

Porque é importante para si. A menção no rótulo (Crianza, Reserva, Gran Reserva) indica o envelhecimento mínimo em carvalho e garrafa, não a qualidade do ano. A OMS lembra: não existe um nível seguro de consumo de álcool. O ano no rótulo é o da vindima, por isso anos diferentes da mesma linha são vinhos diferentes.