🍷 Lacre
Cera colorida usada para selar o gargalo da garrafa.
O lacre é uma cera colorida usada para selar o gargalo de uma garrafa. O lacre clássico é feito de resina, goma-laca e um corante, e as adegas de hoje ainda usam compostos de cera semelhantes. A garrafa é mergulhada de gargalo para baixo na massa fundida, que endurece formando uma crosta dura e densa.
No passado, o lacre era uma forma de proteger a rolha. Impedia a entrada de ar, de insetos e de bolor, e mostrava que a garrafa não tinha sido aberta. Mais tarde foi substituído pela cápsula de alumínio ou de plástico. O lacre é considerado um antepassado antigo da cápsula.
Hoje a cera aplica-se por aspeto. Algumas propriedades selam com cera as garrafas de vinhos especiais, para realçar o seu estatuto. Uma garrafa destas abre-se facilmente: a crosta é cortada ou retirada, e depois puxa-se a rolha como de costume.
O lacre não é uma parte obrigatória do vinho e não afeta o sabor se a rolha estiver em bom estado. É antes uma tradição artesanal que sobrevive na vinicultura.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Lacre ← depois ← 🍷 Cápsula (vinho) → tipo de → 🍷 Rolha ← associação ← 🍷 Vinho
Conexões
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- 🍷 Cápsula (vinho)
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Cápsula (vinho), Cera de abelha
- Noutros temas
- Produtos apícolas
Perguntas frequentes
O que é o lacre numa garrafa?
Uma cera colorida que sela o gargalo da garrafa por cima da rolha.
Para que servia o lacre?
No passado protegia a rolha do ar e dos insetos; hoje é usado sobretudo por aspeto.
Como se abre uma garrafa selada com cera?
Corta-se ou retira-se com cuidado a crosta e depois puxa-se a rolha como de costume.
O que ler a seguir
- Cera de abelha — A cera de abelha é a cera natural que as abelhas jovens segregam para construir os favos.
- Produtos apícolas — O que a colmeia dá além do mel: cera de abelha, própolis, pólen, pão de abelha e geleia real.