🍷 Сургуч
Цветной воск, которым запечатывают горлышко.
Сургуч — цветной воск, которым запечатывают горлышко бутылки. Классический сургуч делают из смолы, шеллака и красителя, а в винных погребах и сегодня используют восковые составы похожего вида. Бутылку окунают горлышком в расплавленную массу, и она застывает твёрдой плотной корочкой.
Раньше сургуч был способом защитить пробку. Он не пускал внутрь воздух, насекомых и плесень и показывал, что бутылку не вскрывали. Позже на смену ему пришла капсула из фольги или пластика. Сургуч считается старинным предшественником капсулы.
Сегодня сургуч ставят ради внешнего вида. Некоторые хозяйства запечатывают воском бутылки особых вин, чтобы подчеркнуть их статус. Такую бутылку открывают просто: корочку надрезают или откалывают, а потом вынимают пробку как обычно.
Сургуч — не обязательная часть вина и не влияет на вкус, если пробка в порядке. Это скорее ремесленная традиция, которая живёт в виноделии.
Как связано с темой «Вино»
🍷 Сургуч ← затем ← 🍷 Капсула → вид → 🍷 Пробка ← ассоциация ← 🍷 Вино
Связи
- Предыдущий шаг
- 🍷 Капсула (раньше вместо него сургуч)
- Входит в
- 🍷 Капсула
- Похожее и различия
- 🍷 Капсула (старинная замена капсулы), Пчелиный воск
- В других темах
- Продукты пчеловодства
Частые вопросы
Что такое сургуч на бутылке?
Цветной воск, которым запечатывают горлышко бутылки поверх пробки.
Зачем нужен сургуч?
Раньше он защищал пробку от воздуха и насекомых, сегодня его чаще используют ради внешнего вида.
Как открыть бутылку с сургучом?
Надрезать или аккуратно скалывать корочку и вынуть пробку как обычно.
Что прочитать дальше
- Пчелиный воск — Пчелиный воск — природный воск, который выделяют молодые медоносные пчёлы и строят из него соты.
- Продукты пчеловодства — Что даёт улей, кроме мёда: пчелиный воск, прополис, пчелиная пыльца (обножка), перга, маточное молочко.