Tress Original

Tress Original é a linha principal de massa com ovo da Tress, de Münsingen, no Jura da Suábia. Segundo o site oficial, a massa é amassada segundo uma receita tradicional com sêmola de trigo duro cuidadosamente escolhida e ovos frescos. Todos os ovos são partidos diariamente na fábrica e processados de imediato. É uma massa com ovo clássica de estilo alemão.

A grande variedade de formatos vem da prensagem: a massa é empurrada através de matrizes feitas por medida. Assim cada formato ganha a sua forma, uma superfície lisa característica e uma cor amarelo-dourada brilhante. A linha inclui Spätzle, talharim (Bandnudeln) e massa para sopa. Os Spätzle fazem-se de outra forma: a massa mole é raspada ou deixada cair em gotas em água a ferver ainda na produção, o que lhes dá um ar caseiro.

Para sopas há complementos caseiros em sacos de 250 g: Riebele, uma pequeníssima massa suábia, e letras de massa. Juntam-se a sopas e guisados. Cada embalagem Tress Original traz uma ideia de receita; o fabricante sugere, por exemplo, Käsespätzle ou um gratinado de talharim com curgete. A linha destina-se à cozinha do dia a dia.