🍇 Жемчуг Чабы

Сорт винограда ✔ Проверено: 10.2026 · источников: 3 Обновлено: 15.11.2026

Белый мускатный сорт из Венгрии, выведенный в 1904 году; очень ранний, пригоден и для стола, и для вина.

Перле фон Чаба (Perle von Csaba, венг. Csabagyöngye) — белый мускатный сорт, выведенный в Венгрии в 1904 году; его используют и как столовый, и для вина. По каталогу VIVC (№ 9166) родители сорта по ДНК-маркерам — Мадлен Анжевин и Мускат флёр д'оранж, а селекционеры называли Бронертраубе и Мускат Оттонель. Созревает очень рано.

Авторы сорта — Адольф Старк и Янош Матьяш, скрещивание сделано в 1904 году. В VIVC у сорта цвет ягод blanc, мускатный вкус и цветки обоих полов, а в Европейском каталоге сортов он есть. Венгерское название Csabagyöngye означает «жемчужина Чабы».

Сорт входит в число основных в спецификации PDO Balatonboglár. Сбор в Ордачехи в 2025 году начали 30 июля, в жаркие годы — в конце июля, обычно же сорт собирают в августе.

Сорт — отец или мать многих других: Иршаи Оливер (Pozsonyi × Csaba), Гардони Геза (Medoc noir × Csaba), Мирей, Врбоска (Traminer rot × Perle von Csaba), Мисхет плевенский и Дьёндьрислинг. В списке потомков VIVC 98 сортов. Площади в VIVC устарели: Франция 60 га (1958).

Почему это важно для вас. Читая о родителях сорта, смотрите, опираются ли сведения на ДНК: старые селекционные записи и VIVC здесь расходятся.

Факты

Страна	Венгрия ¹
Сорта	Madeleine Angevine × Muscat fleur d'oranger (по ДНК-маркерам VIVC) ¹
Назначение	Столовый и винный сорт ¹
Зарегистрировано	В Европейском каталоге сортов: да; скрещён в 1904 ¹
Регион	Сорт в спецификации PDO Balatonboglár ²

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Вино»

🍇 Жемчуг Чабы → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино

Связи

Что из него делают: 🥃 Сливенская перла (сливенская виноградная ракия)
Входит в: 🍇 Сорта винограда
Откуда родом: 🗺️ Венгерское вино
Потомки: 🍇 Черсеги фюсереш (VIVC (ДНК-маркеры): Csaba gyöngye × ?; по данным селекционера — Irsai Olivér × Traminer rot, 1960), 🍇 Гардони Геза, 🍇 Королева виноградников, 🍇 Мирей, 🍇 Врбоска, 🍇 Мискет плевенский, 🍇 Зала дьёндье, 🍇 Дьёндьризлинг, 🍇 Тракийский мискет
Родители: 🍇 Мадлен Анжевин, 🍇 Мускат флёр д'оранже

Частые вопросы

Правда ли, что родители Перле фон Чаба — Бронертраубе и Мускат Оттонель?

Так указывали селекционеры и старые источники, но VIVC по ДНК-маркерам подтверждает Мадлен Анжевин и Мускат флёр д'оранж.

Правда ли, что это только столовый виноград?

Нет. VIVC относит сорт и к винным, и к столовым, а спецификация PDO Balatonboglár называет его среди основных сортов.

Правда ли, что он созревает уже в июле?

Не всегда. В Ордачехи сбор начинали 30 июля 2025 года, в жаркие годы — в конце июля, обычно в августе.

Откуда название сорта?

Венгерское Csabagyöngye означает «жемчужина Чабы»; спецификация PDO Balatonboglár приводит сорт как «csabagyöngye – pearl of csaba».

Какие сорта происходят от Перле фон Чаба?

Среди потомков по VIVC — Иршаи Оливер, Гардони Геза, Мирей, Врбоска, Мисхет плевенский и Дьёндьрислинг; всего в списке 98 сортов.

Что прочитать дальше

🗺️ Венгерское вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
🥃 Сливенская перла (сливенская виноградная ракия) — Болгарский винный дистиллят с ГУ ЕС из района Сливена: мускатный аромат розы и герани, отбор дистиллята при 62–65 % об.
🍇 Королева виноградников — Белый столовый сорт с лёгким мускатным тоном: в 1916 году его вывел венгр Янош Матиаш; VIVC приводит 92 синонима.
🍇 Черсеги фюсереш — Венгерский винный сорт с розовыми ягодами, скрещенный в 1960 году Кароем Бакони; в национальном реестре Венгрии с 1982 года.
🍇 Мискет плевенский — Болгарский мускатный сорт 1952 года из Плевена.

Источники

Все понятия