🏷️ Гран крю
Найвищий розряд найкращих ділянок виноградника, особливо в Бургундії, Ельзасі та Шампані.
Гран крю — вища категорія найкращих ділянок виноградника. Це французький вислів, що означає «великий ріст». Він застосовується насамперед у Бургундії, Ельзасі та Шампані, і в кожному районі сенс трохи свій.
У Бургундії гран крю — це конкретна ділянка землі, а не господарство. Таких ділянок 33, і на них припадає близько 1–2 відсотків усього вина регіону. Ділянки обрали давно, за досвідом: на них вино завжди виходило краще. Кожна має власну захищену назву, і на етикетці часто пишуть лише її. Нижче за рангом стоїть прем'є крю.
В Ельзасі є свої гран крю: їх там кілька десятків, і вони прив'язані до ділянок. У Шампані оцінюють села: повну ставку отримують села зі 100-відсотковим рейтингом.
Гран крю — частина системи АОС і належить до класифікацій вина. Це не гарантія смаку, а вказівка на місце. Ціна зазвичай висока, бо вина мало.
Як пов’язано з темою «Вино»
🏷️ Гран крю → вид → 🏷️ Класифікації вина → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🏷️ Класифікації вина
- Де діє
- 🗺️ Французьке вино
- Схоже й відмінності
- 🏷️ Апеласьйон д'оріжин контроле, 🏷️ Прем'є крю, 🏷️ Гран крю Бургундії, 🏷️ Гран крю Ельзасу, 🏷️ Шкала крю Шампані
Часті запитання
Що означає гран крю?
Вища категорія найкращих ділянок виноградника, особливо в Бургундії, Ельзасі та Шампані.
Скільки в Бургундії гран крю?
33 ділянки, на які припадає близько 1–2 відсотків вина регіону.
Гран крю — це гарантія якості?
Ні. Це вказівка на місце та його репутацію, а смак залежить від виробника й року.
Що далі прочитати
- 🗺️ Французьке вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
- 🏷️ Апеласьйон д'оріжин контроле — Французьке національне позначення для вина, пов'язаного з межами місця та чіткими правилами; національний відповідник європейського захищеного найменування місця походження (AOP/PDO).
- 🏷️ Гран крю Ельзасу — Найвищий рівень апеласьйонів Ельзасу: 51 AOC окремих виноградників, переважно тихі білі вина з рислінгу, гевюрцтрамінера, піно грі та мускату.
- 🏷️ Гран крю Бургундії — Найкращі ділянки Бургундії; на етикетці пишуть лише назву ділянки.
- 🏷️ Шкала крю Шампані — Оцінка сіл Шампані у відсотках: 17 гран крю та 42 прем'є крю.
Схожі
🏷️ Крю буржуа · 🏷️ Він де гард · 🏷️ Класифікація 1855 року · 🏷️ Vintners Quality Alliance · 🏷️ Wine of Origin · 🏷️ Географічне зазначення (Австралія)
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.