🏷️ Гран крю
Другие названия: великий виноградник
Высший разряд лучших участков виноградника, особенно в Бургундии, Эльзасе и Шампани.
Гран крю — высший разряд лучших участков виноградника. Это французское выражение означает «великий рост». Оно применяется прежде всего в Бургундии, Эльзасе и Шампани, и в каждом районе смысл немного свой.
В Бургундии гран крю — это конкретный участок земли, а не хозяйство. Таких участков 33, и на них приходится около 1–2 процентов всего вина региона. Участки выбрали давно, по опыту: на них вино всегда получалось лучше. Каждый имеет собственное защищённое название, и на этикетке часто пишут только его. Ниже по рангу стоит премье крю.
В Эльзасе есть свои гран крю: их там несколько десятков, и они привязаны к участкам. В Шампани оценивают деревни: полную ставку получают деревни со 100-процентным рейтингом.
Гран крю — часть системы АОС и относится к классификациям вина. Это не гарантия вкуса, а указание на место. Цена обычно высокая, потому что вина мало.
Как связано с темой «Вино»
🏷️ Гран крю → вид → 🏷️ Классификации вина → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🏷️ Классификации вина
- Где действует
- 🗺️ Французское вино
- Похожее и различия
- 🏷️ АОС, 🏷️ Премье крю, 🏷️ Гран крю бургундии, 🏷️ Гран крю эльзаса, 🏷️ Шкала крю шампани
Частые вопросы
Что означает гран крю?
Высший разряд лучших участков виноградника, особенно в Бургундии, Эльзасе и Шампани.
Сколько в Бургундии гран крю?
33 участка, на которые приходится около 1–2 процентов вина региона.
Гран крю — это гарантия качества?
Нет. Это указание на место и его репутацию, а вкус зависит от производителя и года.
Что прочитать дальше
- 🗺️ Французское вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
- 🏷️ АОС — Французское национальное обозначение для вина, связанного с границами места и чёткими правилами; национальный аналог европейского защищённого наименования места происхождения (AOP/PDO).
- 🏷️ Гран крю эльзаса — Высший уровень наименований Эльзаса: 51 AOC отдельных виноградников, в основном тихие белые вина из рислинга, гевюрцтраминера, пино гри и муската.
- 🏷️ Гран крю бургундии — Лучшие участки Бургундии; на этикетке пишут только название участка.
- 🏷️ Шкала крю шампани — Оценка деревень Шампани в процентах: 17 гран крю и 42 премье крю.
Похожие
🏷️ Крю буржуа · 🏷️ Вин де гард · 🏷️ Классификация 1855 · 🏷️ VQA · 🏷️ WO · 🏷️ GI Австралия
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.