🌿 Laubwand

Die Laubwand eines Rebstocks besteht aus seinen Trieben und Blättern über der Erde. Die Laubarbeit verändert ihre Dichte und Anordnung, um Wuchs und Ertrag der Rebe ins Gleichgewicht zu bringen.

Die Blätter bilden durch Photosynthese die Zucker der Rebe. Nach Angaben des AWRI ist jedes Blatt etwa drei Monate photosynthetisch aktiv und arbeitet etwa in der Mitte dieser Zeit am besten. Beschattung wirkt auch ins nächste Jahr: Starke Beschattung der sich entwickelnden Augen und ihrer Blätter senkt die Fruchtbarkeit der Augen und damit die Zahl der Gescheine in der folgenden Saison, während die am stärksten besonnten Augen das größte Potenzial haben.

Das Ausdünnen der Triebe entfernt ausgewählte Triebe, um die Triebdichte und die Zahl der Trauben je Rebstock zu verringern. Penn State Extension empfiehlt, dies nach dem letzten erwarteten Spätfrost zu tun, wenn die Triebe etwa 5 bis 6 Zoll (13 bis 15 cm) lang und höchstens 10 bis 12 Zoll (25 bis 30 cm) lang sind. Die Richtwerte je laufendem Fuß Laubwand sind 3 bis 5 Triebe bei Vitis vinifera, 4 bis 6 bei den meisten Hybriden und bis zu 15 bei Concord und anderen einheimischen Sorten.

Die Entblätterung der Traubenzone nimmt Blätter rund um die Trauben weg. Sie setzt die Trauben mehr Sonne und Wärme aus, verbessert die Durchlüftung, sodass die Beeren nach Regen oder Tau schneller abtrocknen, hilft dem Fungizid, die Trauben zu erreichen, und verringert die Traubenfäule im Vergleich zu beschatteten Trauben. Das empfohlene Zeitfenster liegt nach dem Fruchtansatz, vom Stadium der kleinen Beeren bis zur erbsengroßen Beere. Eine Traubenzone mit null bis zwei Blattlagen hat im Allgemeinen weniger Fäule und ein besseres Qualitätspotenzial als eine dichtere Laubwand.

Sonnenexponierte Beeren haben tendenziell ein höheres Zucker-Säure-Verhältnis, mehr Norisoprenoide und weniger Methoxypyrazine. Die Ergebnisse hängen von Sorte, Jahrgang und dem Anteil freigelegter Trauben ab. Die Traubenzone im Hoch- bis Spätsommer ganz zu entblättern wird nicht empfohlen, weil im Schatten gewachsene Beeren Sonnenbrand bekommen können.