Mel do Alentejo
Auch bekannt als: Alentejo-Honig, Mel do Alentejo DOP
Mel do Alentejo ist Honig mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.) aus dem Alentejo in Portugal: Schopflavendel-, Eukalyptus-, Orangenblüten-, Natternkopf- und Mischblütenhonig.
Mel do Alentejo ist ein portugiesischer Honig mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.) aus 25 Gemeinden des Alentejo. Bienen der Art Apis mellifera iberica machen ihn aus dem Nektar der regionalen Flora. Er wird als Sortenhonig (Schopflavendel, Lavandula stoechas; Eukalyptus; Orangenblüte, Citrus; Natternkopf, Echium) oder als Mischblütenhonig verkauft.
Die Farbe reicht von hellgelb bis bernsteinfarben. Mindestpollen: Lavendel 13 %, Orange 15 %, Eukalyptus und Natternkopf 40 %; Mischblütenhonig braucht mindestens 5 % Pollen einer von mehreren Pflanzen, darunter Lavendel, Thymian, Rosmarin oder Distel. Wasser unter 18,5 %, HMF bis 10 mg/kg, freie Säure unter 35 meq/kg, Asche unter 0,6 %.
Klima, Boden und Vegetation sind mediterran: Lavendel, Zistrose, Erdbeerbaum und Natternkopf zwischen Kork- und Steineichen, dazu Sonnenblumen-, Eukalyptus- und Orangenkulturen. Gefüttert werden darf nur bei Futtermangel, mit Sirup und nie bei aufgesetzten Honigräumen. Abgefüllt wird in durchsichtiges, farbloses Glas bis 1.000 g.
Warum das für Sie wichtig ist: das Etikett muss das g.-U.-Logo und das Zeichen der Zertifizierungsstelle tragen; ein Pflanzenname wie Lavendel ist nur bei erreichtem Mindestpollenanteil erlaubt.
Fakten
| Eingetragen | g. U.; Verordnung (EG) Nr. 1107/96 (1996) |
|---|---|
| Region | Alentejo, Portugal (25 Gemeinden) |
| Rohstoff | Regionale Flora: Lavendel, Eukalyptus, Orange, Natternkopf; Mischblüte |
| Rechtsgrundlage | Verordnung (EG) Nr. 1107/96 (1996) |
| Geschmack | Angenehmes Aroma und Geschmack, hellgelb bis bernsteinfarben |
| Geschmacksangabe | Wasser unter 18,5 %; HMF bis 10 mg/kg |
| Pflanzliche Herkunft | Lavandula stoechas, Eucalyptus, Citrus, Echium |
Wie es mit dem Thema „Honig & Imkerei“ zusammenhängt
Mel do Alentejo → Art von → Mehrblütenhonig → Art von → 🍯 Honig
Verbindungen
- Gehört zu
- Geschützte Honignamen, Mehrblütenhonig
Häufige Fragen
Welche Landschaft liefert den Alentejo-Honig?
Eine mediterrane: Lavendel, Zistrose, Erdbeerbaum und Natternkopf zwischen Kork- und Steineichen, dazu Sonnenblumen, Eukalyptus und Orangenkulturen.
Wann dürfen Alentejo-Bienen gefüttert werden?
Nur bei Futtermangel und mit Zuckersirup, nie solange Honigräume aufgesetzt sind.
Was muss auf dem Etikett von Mel do Alentejo DOP stehen?
Das DOP-Logo und das Zeichen der Kontrollstelle; ein Pflanzenname wie Lavendel darf nur bei erfülltem Mindestpollenanteil stehen.
In welchen Gläsern wird der Honig abgefüllt?
In durchsichtigem, farblosem Glas bis 1000 g; für Hotels und Gastronomie sind hermetische Portionen erlaubt.
Stimmt es, dass das immer ein sortenreiner Honig ist?
Nein. Es gibt auch Mehrblütenhonig, der Pollen einer von mehreren genannten Pflanzen enthalten muss.
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ℹ️ Honig besteht vor allem aus Zucker: etwa 82 g pro 100 g. Säuglingen unter 1 Jahr keinen Honig geben – Risiko für Säuglingsbotulismus.
Quellen
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: Mel do Alentejo (EUGI00000013088)
- Commission Regulation (EC) No 1107/96 (OJ L 148, 21.6.1996), registration of Mel names
- Single document 'Mel do Alentejo', OJ C 276, 25.9.2013 (EUR-Lex)