Old Amsterdam Classic
Auch bekannt als: Old Amsterdam Vintage
Old Amsterdam Classic ist der originale gereifte Gouda von Old Amsterdam aus pasteurisierter Kuhmilch, mit Reifekristallen.
Old Amsterdam Classic ist der Originalkäse der Marke Old Amsterdam: ein gereifter niederländischer Gouda aus Kuhmilch.
Laut Hersteller ist Classic leicht bröckelig, mit feinen Reifekristallen, vollem, herzhaftem Geschmack und leicht süßen Noten. Zutaten: pasteurisierte Milch, Salz, Säurekultur, Lab, Konservierungsstoff E251 und Carotin als Farbstoff. 100 g liefern rund 401 kcal und 33 g Fett.
Old Amsterdam reift nach Geschmack statt nach festem Alter, in kalten und warmen Räumen. Classic gibt es am Stück (zum Beispiel 300 g), in Scheiben und als Snack und ist Grundlage der Geschenkboxen der Marke. Daneben stehen der sanftere Mild und der extra gereifte Vintage.
Verwendung: In Würfeln auf der Käseplatte zu Wein oder Bier, gerieben über Pasta und Gemüse oder in Kroketten und Burgern. Im Kühlschrank in Folie oder Papier lagern.
Fakten
| Rohstoff | Pasteurisierte Kuhmilch |
|---|---|
| Verwendung | Käseplatte, Pasta, Kroketten, Burger |
Wie es mit dem Thema „Käse“ zusammenhängt
Old Amsterdam Classic → Art von → 🧀 Gouda → Art von → 🧀 Käse
Verbindungen
- Gehört zu
- 🧀 Old Amsterdam, 🧀 Schnittkäse, 🧀 Gouda
Häufige Fragen
Wie unterscheidet sich Old Amsterdam Classic von Vintage?
Vintage reift länger, ist fester und schmeckt intensiver, mit mehr Kristallen.
Wie schmeckt Old Amsterdam Classic?
Leicht bröselig, mit feinen Reifekristallen, vollem würzigem Geschmack und dezent süßen Noten.
Wie isst man Old Amsterdam Classic?
In Würfeln auf der Käseplatte mit Wein oder Bier, gerieben über Pasta und Gemüse oder in Kroketten und Burgern.
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