Old Amsterdam Classic
Noto anche come: Old Amsterdam Vintage
Old Amsterdam Classic è il gouda stagionato originale di Old Amsterdam, di latte vaccino pastorizzato, con cristalli di maturazione.
Old Amsterdam Classic è il formaggio originale del marchio Old Amsterdam: un gouda olandese stagionato di latte vaccino.
Il produttore lo descrive leggermente friabile, con piccoli cristalli di maturazione, gusto pieno e sapido e note leggermente dolci. Ingredienti: latte pastorizzato, sale, fermenti, caglio, conservante E251 e colorante carotene. 100 g forniscono circa 401 kcal e 33 g di grassi.
Old Amsterdam matura in base al gusto e non a un'età fissa, in celle fredde e calde. Classic si vende in pezzi (per esempio 300 g), a fette e come snack ed è la base delle confezioni regalo del marchio. Accanto ci sono il Mild, più delicato, e il Vintage, extra stagionato.
Come usarlo: a cubetti sul tagliere con vino o birra, grattugiato su pasta e verdure, o gratinato in crocchette e hamburger. Conservare in frigorifero avvolto in pellicola o carta.
Dati
| Materia prima | Latte vaccino pastorizzato |
|---|---|
| Uso | Tagliere, pasta, crocchette, hamburger |
Come si collega al tema «Formaggio»
Old Amsterdam Classic → tipo di → 🧀 Gouda → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
- Fa parte di
- 🧀 Old Amsterdam, 🧀 Formaggi semiduri, 🧀 Gouda
Domande frequenti
Qual è la differenza tra Old Amsterdam Classic e Vintage?
Il Vintage è stagionato più a lungo, è più compatto e ha un gusto più intenso con più cristalli.
Com'è l'Old Amsterdam Classic?
Leggermente friabile, con piccoli cristalli di stagionatura, gusto pieno e sapido e note dolci appena accennate.
Come si serve il Classic?
A cubetti sul tagliere con vino o birra, grattugiato su pasta e verdure, o in crocchette e hamburger.
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