Moro Legumé
También conocido como: Moro Legume, Moro Legumè, Moro Legumé Pasta, Pastificio di Chiavenna Legumé
Pasta en forma de grano naturalmente sin gluten del Pastificio di Chiavenna, de harina de lenteja roja y trigo sarraceno, rica en proteínas.
Moro Legumé es la pasta de legumbres de la marca Moro Pasta del Pastificio di Chiavenna. A diferencia de las demás líneas, no lleva trigo: el fabricante la presenta como naturalmente sin gluten, por lo que pertenece a la pasta de otras harinas y sin gluten.
Según la ficha oficial, se elabora con harina de lenteja roja y harina de trigo sarraceno. La mezcla se forma en pequeños granos que recuerdan a un cereal. La empresa la describe como rica en proteínas y fuente de fibra: las proteínas de la lenteja roja, junto con la fibra del trigo sarraceno, contribuyen a mantener la masa muscular. Por eso Legumé se dirige a deportistas, vegetarianos y veganos.
Se vende en estuche de 300 g. El fabricante la recomienda para platos fríos y ensaladas, sopas o como guarnición; la web incluye una receta de Legumé con verduras cocinadas en tarro de cristal (vasocottura).
Es la línea más pequeña de la marca, un solo producto. Une el trigo sarraceno, base de buena parte de la gama del Valchiavenna, desde los pizzoccheri IGP hasta la pasta con trigo sarraceno, con las legumbres, que cada vez sustituyen más al trigo en la pasta sin gluten.
Datos
| Materia prima | Harina de lenteja roja, harina de trigo sarraceno |
|---|---|
| Uso | Dieta sin gluten, vegetarianos y veganos, deportistas |
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Moro Legumé → tipo de → Pasta de otras harinas y sin gluten → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Harina de lenteja roja, Harina de trigo sarraceno
- Forma parte de
- Moro Pasta, Pasta de otras harinas y sin gluten
Preguntas frecuentes
¿Es cierto que Moro Legumé lleva trigo?
No. A diferencia de las demás gamas de la fábrica, no contiene trigo: el fabricante la presenta como naturalmente sin gluten. Según la ficha del producto, se hace con harina de lenteja roja y harina de trigo sarraceno, moldeadas en pequeños granos que parecen un cereal.
¿Para quién es Moro Legumé y cómo se sirve?
Según el fabricante, es rica en proteínas y fuente de fibra alimentaria, por lo que se dirige a deportistas, vegetarianos y veganos. Se vende en cajas de 300 g. Se sugiere para platos fríos y ensaladas, sopas o como guarnición; hay una receta de Legumé con verduras cocinadas en un frasco de vidrio (vasocottura).
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