🌿 Vitis rupestris
Vite selvatica americana dei pendii rocciosi, usata come portinnesto.
La Vitis rupestris è una vite selvatica americana. Cresce sulle rive rocciose dei fiumi e sulle scogliere, da qui il nome: rupestris significa "che vive tra le rocce". Proviene dagli Stati Uniti centrali e meridionali.
Per la vinificazione questa specie conta non per i suoi acini ma per le sue radici. Le radici delle viti americane resistono alla fillossera, un piccolo insetto che quasi distrusse i vigneti europei nel XIX secolo. I portinnesti sono ottenuti dalla Vitis rupestris e da altre specie americane: sopra di essi viene innestata la vite europea abituale. Le radici offrono protezione, mentre la parte aerea produce la varietà d'uva familiare.
È una specie della grande famiglia della vite. Vicine ad essa sono la Vitis riparia e la Vitis berlandieri, usate allo stesso modo. La rupestris è apprezzata in particolare per la capacità di adattarsi a terreni secchi e sassosi.
I suoi acini non servono per il vino, ma senza di essa molti vigneti del mondo avrebbero un aspetto diverso.
Come si collega al tema «Vino»
🌿 Vitis rupestris → tipo di → 🌿 Vite → tipo di → 🌿 Viticoltura → tipo di → 🍷 Vino
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Domande frequenti
Che cos'è la Vitis rupestris?
Una vite selvatica americana che cresce sulle scogliere e sulle rive rocciose dei fiumi.
Perché i vinificatori hanno bisogno della Vitis rupestris?
Essa e le specie affini servono per produrre portinnesti resistenti alla fillossera.
Si ricava vino dalla Vitis rupestris?
Di solito no. Viene apprezzata per le radici, non per gli acini.
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