🌿 Portinnesto

Il portinnesto è la parte radicale di una vite innestata. La parte superiore, la marza, è la varietà che porta l'uva. I portinnesti furono sviluppati da viticoltori francesi alla fine dell'Ottocento per combattere la fillossera (Daktulosphaira vitifoliae), un insetto che quasi devastò i vigneti europei. La maggior parte delle specie nordamericane di Vitis resiste alla fillossera, perciò i portinnesti sono specie americane o loro ibridi.

La maggior parte dei portinnesti è un incrocio di tre specie. Vitis riparia ha radici superficiali, Vitis rupestris è semitollerante alla siccità e Vitis berlandieri tollera i suoli ricchi di calcare. V. riparia e V. rupestris radicano facilmente da talee legnose e si innestano bene, mentre V. berlandieri radica male da talee dormienti, quindi i miglioratori l'hanno incrociata con le altre due. Tre ibridi molto usati sono 110R (V. berlandieri x V. rupestris), Kober 5BB (V. berlandieri x V. riparia) e 101-14 Mgt (V. riparia x V. rupestris).

Oggi i portinnesti hanno più di uno scopo. Si scelgono per la tolleranza ai nematodi, alla scarsità d'acqua, ai suoli molto calcarei o salini, per il controllo dell'erosione e per aumentare o ridurre il vigore. Il 101-14 Mgt dà vigore moderato e crescita precoce, mentre il 110R e il Kober 5BB danno vigore elevato e ritardano la maturità. Il 110R tollera la siccità, mentre il 101-14 Mgt e il Kober 5BB vanno bene nei suoli umidi. I portinnesti a base di V. riparia sono sconsigliati nei suoli salini, perché lì le rese calano. Un portinnesto può anche influenzare le caratteristiche dei frutti.